菠萝蜜为什么那么粘手
菠萝蜜上的白色胶质,属于植物科的一种天然的胶质,主要成分是聚异戊二烯,是天然橡胶的主要成分,具有一定的黏性,会沾在手上、刀上、桌子上或者是菠萝蜜果肉上,但胶质无毒。在剥菠萝蜜前,先用食用油将手和刀具都充分涂抹一遍,胶质便不会粘到手。
菠萝蜜是热带水果,也是世界上最重的水果,一般重达5-20公斤,最重超过59公斤。果肉鲜食或加工成罐头、果脯、果汁。种子富含淀粉,可煮食;菠萝蜜树形整齐,冠大荫浓,果奇特,是优美的庭荫树和行道树;上百年的菠萝蜜树,木质金黄、材质坚硬,可制作家具,也可作黄色染料。中国将菠萝蜜为干苞和湿苞2种类型,其他国家对菠萝蜜的品种分类与中国类似,基本上也分为2类:
1、软肉型。果实完全成熟后,能徒手剥开;肉甜,质软,果汁多。
2、脆肉型。果皮不易徒手剥破,需用刀来剥开果实;果肉硬而脆,甜度变化较大。
波罗蜜垂直分布一般在海拔300米以下。需要高温、潮湿,无霜的气候,适生于年平均气温在22-24℃以上,最冷月平均气温不低于12℃,绝对低温不低于0℃,积温在7500℃以上,年降雨量1200-1800毫米的地区。幼苗、幼树对低温敏感,当辐射型低温出现0℃时,顶芽、叶片发生寒害,降至-2℃时出现枯梢。平流型低温出现日平均气温9℃时,成年树发生严重冻害。如1976年冬至1977年春,产区出现五十多天阴雨低温(8.9℃)天气,许多植株冻死。
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