煮羊奶可以用微波炉吗

煮羊奶可以用微波炉吗的答案是：可以

羊奶可以用微波炉加热，但慎用微波炉加热，要注意时间。

羊奶是深受大众喜爱的饮品之一，它不仅口味鲜美，还富含营养，可谓老少皆宜。如今，随着天气逐渐转凉，能够喝上一杯热乎乎的羊奶，真是别有一番享受。

据有关资料显示，微波炉的杀菌能力，主要来自于热力效应和生物效应。热力效应能使细菌的细胞蛋白质受热变性凝固，导致细菌死亡。如果用微波炉加热羊奶时间过长，会使羊奶中的蛋白质受高温作用，由溶胶状态变成凝胶状态，导致沉积物出现，影响乳品质量。羊奶加热的时间越长、温度越高，其中营养的流失就越严重，主要有维生素，其中维生素C流失得最厉害，其次是乳糖。确实，用微波炉加热羊奶时间过长会影响羊奶的营养，对此，小编提醒大家由于保存羊奶营养成分的温度不能太高，而微波炉加热速度极快，所以采用微波炉加热羊奶的朋友要严格控制好加热时间，尽量避免营养成分被破坏的可能。一般，一杯约250 毫升的羊奶，用煤气灶加热通常是70℃的高温煮3分钟即可。那么用微波炉，1分钟左右就行了。但要注意使用微波炉加热会有温度不平均的现象，所以喝之前搅拌一下才以防烫伤。

生羊奶

生羊奶也就是没有经过任何处理的羊奶，其加热方法：生羊奶加热至沸腾，减温，保持一分钟，再次加热至沸腾，如此反复3遍即可食用。这种加热方法主要是为了破坏和杀灭生奶中携带的细菌和病毒。生羊奶需煮沸杀菌，但加热至沸腾(100℃)会导致大量营养流失。

鲜羊奶

鲜羊奶已进行巴氏杀菌，加热至温热即可饮用，因此鲜羊奶的营养价值要高于煮沸后的生羊奶。煮鲜羊奶时，最好是用隔水锅或双层锅来煮。外锅装水，内锅装羊奶，隔水加热，温度不宜过高。如果长时间高温蒸煮，会导致羊奶中析出沉淀物，降低营养价值，从营养学角度上说，建议饮用巴氏杀菌的鲜羊奶。

羊奶含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B、钙、钾、铁等营养成分。现代营养学研究发现，羊奶中的蛋白质、矿物质，尤其是钙、磷的含量都比牛奶略高；维生素A、B含量也高于牛奶，对保护视力、恢复体能有好处。和牛奶相比，羊奶更容易消化，婴儿对羊奶的消化率可达94%以上。羊奶粉现在越来越多的出现在人们的饮食中,羊奶粉的功效也越来越多的被人们所发现，更利于人体吸收,长期饮用也不会引起肥胖和肠道不适症状。