年糕可以放冰箱冷冻吗
年糕可以放冰箱冷冻。
年糕是糯米或米粉制作的糕点,因为其中所含的水分比较多,所以在常温下保存,容易发霉变质,但是放到冰箱里面保存,温度比较低,会抑制细菌的繁殖,使细菌的活跃程度降低,所以在冰箱里储存的年糕,在短时间内不会变坏,可以存放更长的时间。
年糕是中国汉族的一种传统食物,也是春节的一种常见的食物,它是由大米或糯米,煮成饭之后,打制而成的一种糕,年糕又叫做“年年糕”寓意着年年升高,在我国,比较出名的年糕有弋阳年糕、福州年糕等。弋阳年糕又叫做“弋阳大禾米稞”,它是国家地理标志保护产品;福州年糕色泽金红,吃起来软绵甜香、味美可口。
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