盐的组成
简单来说盐是由氯离子和钠离子组成的,称为氯化钠,其化学式为Nacl,平时用来食用的盐中都会含有其他的物质,比如:Cacl、Naco3、Kcl等,因此食盐并不是单纯的氯化钠。
盐的成分
主要成分是氯化钠。
食盐是指来源不同的海盐、井盐、矿盐、湖盐、土盐等。它们的主要成分是氯化钠,国家规定井盐和矿盐的氯化钠含量不得低于95%。
食盐中含有钡盐、氯化物、镁、铅、砷、锌、硫酸盐等杂质。我们规定钡含量不得超过20mg/kg。食盐中镁、钙含量过多可使盐带苦味,含氟过高也可引起中毒。
近年来许多试验证实,食盐摄入量与高血压发病率有一定关系,膳食中食盐摄入过多,可引起高血压。世界卫生组织(WHO)建议每人每日摄入5g以下食盐可预防冠心病和高血压。我国规定成人每日摄入6g食盐即可满足机体对钠的需要。
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扩展资料:
生理作用:
1,维持细胞外液的渗透压
Na和Cl是维持细胞外液渗透压的主要离子;K和HPO4是维持细胞内液渗透压的主要离子。在细胞外液的阳离子总量中,Na占90%以上,在阴离子总量中,Cl占70%左右。所以,食盐在维持渗透压方面起着重要作用,影响着人体内水的动向。
2,参与体内酸碱平衡的调节
由Na和HCO3形成的碳酸氢钠,在血液中有缓冲作用。Cl与HCO3在血浆和血红细胞之间也有一种平衡,当HCO3从血红细胞渗透出来的时候,血红细胞中阴离子减少,Cl就进入血红细胞中,以维持电性的平衡。反之,也是这样。
3,氯离子在体内参与胃酸的生成
胃液呈强酸性,pH约为0.9~1.5,它的主要成分有胃蛋白酶、盐酸和粘液。胃体腺中的壁细胞能够分泌盐酸。壁细胞把HCO3输入血液,而分泌出H输入胃液。
这时Cl从血液中经壁细胞进入胃液,以保持电性平衡。这样强的盐酸在胃里为什么能够不侵蚀胃壁呢,
因为胃体腺里有一种粘液细胞,分泌出来的粘液在胃粘膜表面形成一层约lmm~1.5mm厚的粘液层,这粘液层常被称为胃粘膜的屏障,在酸的侵袭下,胃粘膜不致被消化酶所消化而形成溃疡。但饮酒会削弱胃粘膜的屏障作用,往往增大引起胃溃疡的可能性。
参考资料:/食盐/207926?fr=aladdin&fromid=16302805&fromtitle=盐"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效">百度百科---食盐
盐是由什么和什么组成?
在化学上,盐是由阳离子(正电荷离子)与阴离子(负电荷离子)所组成之中性(不带电荷)离子化合物。,如硫酸钙、氯化铜、醋酸钠,一般来说盐是复分解反应的生成物,如硫酸与氢氧化钠生成硫酸钠和水,也有其他的反应可生成盐,例如置换反应等。
盐分为单盐和合盐,单盐分为正盐、酸式盐、碱式盐,合盐分为复盐和络盐。其中酸式盐除含有金属离子与酸根离子外还含有氢离子,碱式盐除含有金属离子与酸根离子外还含有氢氧根离子,复盐溶于水时,可生成与原盐相同离子的合盐;络盐溶于水时,可生成与原盐不相同的复杂离子的合盐-络合物。
盐的物理和化学特征:
盐是复分解反应的生成物,盐与盐反应生成新盐与新盐,盐与碱反应生成新盐与新碱,盐与酸反应生成新盐与新酸,如硫酸与氢氧化钠生成硫酸钠和水,氯化钠与硝酸银反应生成氯化银与硝酸钠等。
中学常用盐溶解性口诀:钾钠铵盐硝酸盐,易溶于水不沉淀氯化物不溶氯化银,硫酸盐不溶钡和铅氢氧化物碳酸盐,大多是沉。
以上内容参考 百度百科-盐
盐的组成
简单来说盐是由氯离子和钠离子组成的,称为氯化钠,其化学式为Nacl,平时用来食用的盐中都会含有其他的物质,比如:Cacl、Naco3、Kcl等,因此食盐并不是单纯的氯化钠。
盐的分类
盐有单盐和合盐之分,其单盐又分为正盐、酸式盐和碱式盐,而合盐分为复盐和络盐。不同的盐其组成元素都各有不同,所以应用领域也都各有不同。
单盐中的酸式盐中含有金属离子、酸根离子和氢离子,碱式盐中含有金属离子、酸根离子和氢氧根离子。合盐中的复盐溶于水时可生成与原盐相同离子的合盐,络盐溶于水时可生成与原盐不相同的复杂离子的合盐。
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