猪扒是什么意思
实际上,“猪扒”这个词就是从香港传过来的,猪扒的本义是一种以猪排为基础的食物,但因为色泽的关系,通常是好吃不好看,故后来就慢慢作为“丑女“的代称。
猪扒:
猪扒又叫猪排,是指炸或煎过的大片瘦猪肉,是在西餐中出现的一道美食,和牛排一样深受大家的喜爱,比较好吃,闻上去很香。
猪扒并不是我们通常所吃的猪排骨,其实它就是一块平整的猪肉,而且没有骨头也没有太多肥的,可以十分方便地食用,没有任何“阻拦”。一般的猪排都会使用里脊肉。
猪扒除了富含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。有很高的营养价值,具有益精补血、滋阴壮阳的功效。熬汤来放点葱花,和一些的调味料,煮熟后非常美味,也很有营养价值。
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