剁肉馅不粘刀的窍门
剁肉馅时,由于刀上爱粘肉,剁起来很费劲,今天给大家带来几个剁肉不粘刀的方法。1、剁肉馅时,只要在肉上倒点白酒,剁起来轻快,省时、不沾刀。2、剁肉前,把菜刀放进热水里泡3-5分钟,剁肉时,肉末就不再沾刀。3、剁肉馅,由于刀上爱粘肉,剁起来很费劲。可以先把肉切成小块,然后连同大葱一起剁,或者边剁边在肉上面倒些酱油,由于肉中增加了水分,剁起来肉就不再粘刀了,十分省劲。4、剁肉前,用白米酒沾湿菜刀的两边,剁肉时,肉末就不再沾刀。5、剁肉前,用白萝卜擦菜刀之后剁肉,同样是不粘刀的 。
剁肉馅不粘刀的窍门 剁肉馅不粘刀的窍门简单介绍
1、剁肉馅时,在切肉前把刀洗干净,在刀的两面淋上少许米酒。因为白酒可以湿润刀的表面,这样肉里面的油脂和胶质就不容易粘在刀上了。
2、剁肉前,把菜刀放进热水里泡3-5分钟。剁肉时,肉末就不再粘刀。
3、剁肉馅可以先把肉切成小块,然后连同大葱一起剁,或者边剁边在肉上面倒些酱油,由于肉中增加了水分,剁起来肉就不再粘刀。
剁肉如何不粘刀?
1.剁肉前,把刀放进热水里,泡3—5分钟,或在炉上烤一烤,剁肉时不粘刀。时间一久,菜刀变凉又开始粘刀时,可重新用上述办法将菜刀加热。
2.刀的两面涂些料酒剁肉,下会粘刀。
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