木瓜硬的可以吃吗
木瓜硬的可以吃。木瓜硬是因还没完全成熟,是营养最丰富的时候,硬的木瓜中糖分含量比较少,维生素较多。能用它来煮汤,或将其切成细丝,放入醋、酱油、辣椒粉等佐料凉拌生吃,清脆酸辣,略有回甜。
如果需要催熟木瓜,用大米的速度比较快,而且相对要安全很多,平时可以在家中准备一个大点儿的米缸,然后把购买回来的大米直接倒入的米缸中,再把没有熟透的木瓜放在米缸中,用大米埋起来。
大米在保存过程中会是望出一些乙烯,它能尽快被里面的木瓜吸收,能加快木瓜的成熟速度。
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