水晶粽需要加热吃吗
水晶粽需要加热吃吗的答案是:不需要
外面买的水晶粽子都是熟的,可以加热再吃,也可以即食。凉的粽子口感会更好,更劲道。水晶粽子是一道美味佳肴,工艺是煮,制作简单; 水晶粽子的原料:西米、粽叶、马莲草 水晶粽子的配料:蔓越莓干、蓝莓酱、木糖醇、绿茶粉、甜根粉 。
1、西米用清水浸透,加水的量不能过多,一般掌握在水能把西米全部浸湿为度。
2、将西米分成三份,一份加入抹茶粉、一份加入可可粉,充分拌匀上色,人后加色拉油拌匀(这个过程中也可以添加糖粉)。
3、苇叶洗净,先折叠成圆锥形,圆锥形的顶部收紧,将一部分西米放入苇叶圆锥体内,再放上蜜枣,最后用西米覆盖,把圆锥体填满,将苇叶的另一端折起,包成粽子,用棉线扎紧。
4、包好的粽子放清水锅中,加盖加热至沸,转小火煮30分钟,关火焖10分钟,捞出用凉开水浸凉。
5、冷藏后沾糖粉和果酱食用风味更佳。
1、买来的西米不需要清洗,包粽子之前用温水浸泡一会儿,这样避免煮的时候会过度膨胀,也避免煮的时候西米外面熟了,里面还有硬芯。
2、包西米的时候,不要包太满,留出一些空隙,煮的时候还会膨胀。
3、煮的时间根据包的大小来决定,个头大就多煮一会儿,煮熟焖至自然凉透。
粽子,由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品,是中国汉族传统节庆食物之一。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一,传播亦甚远。端午食粽的风俗,千百年来,在中国盛行不衰,而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。
粽,即粽籺,俗称粽子,主要材料是糯米、馅料,用箬叶(或柊叶、簕古子叶等)包裹而成,形状多样,主要有尖角状、四角状等。粽子由来久远,最初是用来祭祀祖先神灵的贡品。南北叫法不同,北方产黍,用黍米做粽,角状,古时候在北方称“角黍”。由于各地饮食习惯的不同,粽子形成了南北风味;从口味上分,粽子有咸粽和甜粽两大类。
粽子种类繁多,从馅料看,北方有包小枣的北京枣粽;南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料,其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。2012年粽子入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一。
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