青梅露和青梅酒的区别

青梅露和青梅酒的区别在于原料、配比和颜色不同。

原料：青梅露只需要使用中等大小的青梅就可以制作了，中等大小的青梅汁水丰富，适合制作青梅露；青梅酒不需要太大的青梅，最小号的就可以制作青梅酒。

配比：青梅露需要使用1:1的青梅和糖来制作；青梅酒需要使用1:0.5:2的青梅、糖和酒来制作，这个比例会让糖分保持得比较平衡。

颜色：青梅露的颜色偏深黄，具有琥珀的质感，同时还会带有一点翠绿；青梅酒的颜色偏绿，青梅在酒精的作用下将外表的绿色逐渐脱离梅子本身，从而融入到酒中，放置1至2年的时间，颜色由绿色慢慢变成深绿色。