什么叫高丽菜

高丽菜指的是卷心菜，为什么叫做高丽菜呢？是因为日本人大肆宣传，鼓励民众食用，将其营养价值比作成菜中的高丽参，所以被称为高丽菜。

高丽菜大约有350多个品种，比较常见的就是市面上出售的包菜、包白菜、卷心菜、头菜等，两广地区会将高丽菜称为小白菜、江西陕西等地将其称为疙瘩菜或是莲花菜，高丽菜是一种最常见的蔬菜。

高丽菜的口感清爽，不存在有毒物质，而且热量低，很多爱美的女性晚上不吃饭，就专门吃高丽菜，用来减肥。高丽菜的营养价值也很高，拥有高含量的淀粉、纤维素、铁元素、维他命等。其维生素C含量，远远超过了橘子和苹果的总和，富含的钾基元素还具有强身的功效。