出土笑嘻嘻身穿节节衣,是什么蔬菜
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出土笑嘻嘻身穿节节衣是竹笋,这是一个植物谜语,完整的句子为“头戴尖尖帽,身穿节节衣。年年二三月,出土笑嘻嘻。”
竹笋,禾本科竹亚科多年生常绿植物,原产于中国,竹笋是江南美食之材,过去甚至有“居不可无竹,食不可无笋”之说。
虽然所有竹都是有竹笋生成的,但是并非所有竹笋都能够称为烹饪食材,作为蔬菜型的竹笋,必须具备组织柔嫩,而且要无苦味或者是其它的恶味,或者虽稍微带点苦味,经过加工除苦之后可以食用。
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