硬柿子怎么去涩保持脆
硬柿子去涩保持脆的方法有温水法、白酒法、石灰水法等。将硬柿子持续浸泡在45°左右的水里24个小时,就可以去掉硬柿子里面的涩味,也可以让柿子变得比较清脆;或者用45°的白酒把硬柿子的表面涂满,放置七天的时间就可以让柿子变脆了,也可以去除涩味;也可以把硬柿子浸泡在石灰水里,密封保存,七天以后就可以变成甜脆柿子了。
柿子是柿科、柿属的植物,品种是比较多的,按照颜色是可以分为红柿、朱柿、青柿、黄柿等,根据形状也可以分为长柿、圆柿、葫芦柿等。市面上常见的柿子有软的也有硬的,硬的被称为脆柿,既有柿子的香味,还有苹果的口感,口味比较独特。
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