荔枝可以放冰箱吗
荔枝可以放冰箱。荔枝成熟季节是温度比较高的夏季,细菌滋生和繁殖的速度都比较快,而且荔枝中含有水分、糖类物质等成分,本身是细菌喜爱的食物,常温下保存很易变质,将荔枝放在冰箱中保存可以保鲜和延长可食用期限。荔枝:别名离枝,属无患子科荔枝属的常绿乔木,与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”。
荔枝放冰箱要放水吗:
荔枝放冰箱要放水。为保存荔枝的色香味,可以给荔枝喷点水,然后装在塑料保鲜袋中放入冰箱,利用低温高湿(摄氏二至四度,湿度90%至95%)保存。将袋中的空气尽量挤出,可以降低氧气比例以减慢氧化速度,提高保鲜的效果。
判断荔枝坏了的方法:
眼看:看壳色、有深红、紫红、棕红、玫瑰红、褐红等,以色泽清新醒目为好。色泽红中带黑的质差;有水痕的已糖化或泛潮;果柄处有白斑点的则为霉变。
剥开荔枝果,果壳内层纯白或粉红而无褐黑杂色为佳。
鼻闻:优质新鲜的荔枝干有清香气味,如无清看气味则为陈货或生潮。
口尝:肉质嫩糯,入口甜而清香的质好。入口带苦味,为烘焙过干或复焙的结果;肉质无酸味质好,微酸质次之,酸重者质量次。
看果枝,新鲜荔枝都是连枝带叶的,荔枝果饱满有弹性,色泽红艳为佳。
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