萝卜粉丝汤可以放虾皮吗
萝卜粉丝汤可以放虾皮吗的答案是:可以
萝卜粉丝汤可以放虾皮,晚餐食素食,减轻肠胃负担,一锅萝卜虾皮粉丝汤,清清爽爽好味道,加了虾皮,更加鲜美可口。
原料:青萝卜、干虾皮、粉丝、鸡蛋、食用油、葱、八角、盐、胡椒粉。
第1步、食材准备好。
第2步、青萝卜擦成丝,葱切碎,粉丝用清水浸泡,鸡蛋敲入碗中,虾皮清洗干净。
第3步、起油锅放入食用油,油热后放入八角炒出香味。
第4步、放入虾皮炒出香味。
第5步、放入葱碎去腥增香。
第6步、倒入适量开水,熬煮。
第7步、放入萝卜丝,烧开。
第8步、放入粉丝熬煮。
第9步、放入盐调味。
第10步、放入胡椒粉增香。
第11步、粉丝成熟后淋入鸡蛋液。
第12步、蛋花飘起,关火出锅。
萝卜(学名:Raphanus sativus L. )是十字花科萝卜属二年或一年生草本植物,高20-100厘米,直根肉质,长圆形、球形或圆锥形,外皮绿色、白色或红色,茎有分枝,无毛,稍具粉霜。总状花序顶生及腋生,花白色或粉红色,果梗长1-1.5厘米,花期4-5月,果期5-6月。
萝卜为半耐寒性蔬菜,种子在2℃-3℃便能发芽,适温为20℃-25℃。幼苗期能耐25℃左右较高的的温度,也能耐零下2℃-零下3℃的低温。萝卜茎叶生长的温度为5℃-25℃,适温为15℃-20℃。肉质根生长的温度为6℃-20℃,适温为18℃-20℃,当温度低于零下1℃-零下2℃时,肉质根会受冻。
萝卜适于肉质根生长的土壤有效水含量为65%-80%,空气湿度为80%-90%。空气湿度大,可提高品质。但是土壤水分也不能过多,否则土中空气缺乏,不利根的生长与吸收,土壤过于干燥,则肉质根的辣味增强,品质不良。如果水分供应不匀,则肉质根容易开裂。
1、萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。一到冬天,便成了家家户户饭桌上的常客,现代营养学研究表明,萝卜营养丰富,含有丰富的碳水化合物和多种维生素,其中维生素C的含量比梨高8—10倍。
2、萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素;白萝卜富含维生素C,而维生素C为抗氧化剂,能抑制黑色素合成,阻止脂肪氧化,防止脂肪沉积。
3、萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸,食入人体后可洁净血液和皮肤,同时还能降低胆固醇,有利于血管弹性的维持。
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