茅台基酒分为几个轮次
茅台基酒分为几个轮次的答案是:七个
七个轮次酒中,酱味、焦糊味从一轮次到七轮次是一个逐渐增强的过程,二三轮次酒略带芝麻香,三四五轮次酒整体的质量和口感表现最好。
是在头三次蒸煮过后取出的酒,无色透明、无悬浮物。酸涩且后味微苦,度数57°左右。
无色透明无悬浮物,但这时已经有一点酱香味儿冒头了,口感微甜,同时有淡淡的芝麻香,后味儿比较干净,还带有一点酸涩味儿。
无色透明无悬浮物,但酱香味儿开始浓郁了。味道醇和偏厚,微酸微甜,酒体酱香格局基本呈现,后味儿也很干净,度数在 53.5°左右。
无色透明无悬浮物,酱味儿更加突出。入口醇厚,偏甜微酸,酒味较为持续,后味绵长的特点开始显现,尾味收口干净,回味比较淡。
这时候颜色就开始变得微黄。酱香味儿突出,甜味持续,口感连绵,酒体均衡性好,后味长同时还带点焦糊味儿,尾味回味上淡淡的焦香衬托着酱香,度数大概在52.5°。
相比五轮次酒焦香突出,酱香浓郁但稍显弱化,酒体入口微苦微甘,带有糊香,有淡淡的类似巧克力味的曲香气息,尾味、回味较长,主要是以焦香为主的复合香回味。
微黄透明无悬浮物,酱味儿很明显,带有类似粮食被烤焦的糊香,焦糊味回味较长,度数大概52°左右。对于喜欢重口白酒的酒友,七轮次酒很能适应他们的味口。
品评特征:无色透明,无悬浮物;有酱香味,略有生粮味、涩味,微酸,后尾微苦
酒精度数:≥57%
参照香味:杨桃、苹果、芹菜味、香蕉、柠檬
品评特征:无色透明,无悬浮物;有酱香味,味甜,后尾干净,略有酸涩味。
酒精度数:≥54.5%
参照香味:黄瓜清香,草香,蒸饭味道
品评特征:无色透明,无悬浮物;酱香味突出,醇和,尾净
酒精度数:≥53.5%
参照香味:熟梨子,蜂蜜,蔷薇花
品评特征:无色透明,无悬浮物;酱香味突出,醇和,后味长
酒精度数:≥52.5%
参照香味:巧克力味、曲子味、熟透的香蕉味
品评特征:无色透明,微黄,无悬浮物;酱香味突出,后味长,略有焦香味
酒精度数:≥52.5%
参照香味:烤面包味,苦咖啡香,糠的清香
品评特征:无色透明,微黄,无悬浮物;酱香味明显,后味长,有焦香味
酒精度数:≥52%
参照香味:松果、烤饼干气味
品评特征:无色透明,微黄,无悬浮物;酱香味突出,后味长,焦香味重
酒精度数:≥52%
参照香味:烤糊饼干香气(焦香)、炒板栗香、杏仁味
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