白酒几种香型的区别
白酒几种香型的区别:酒颜色不同、口感不同。
白酒香型共有十二种,分别是酱香型、清香型、药香型、老白干型、豉香型、凤香型、米香型、馥郁香型、兼香型、浓香型、芝麻香型以及兼香型。清香型白酒颜色呈无色,且透明;喝起来有股清香醇甜、柔和自然的感觉;酱香型白酒颜色呈微黄色,透明,酱香味较为突出,酒香醇厚;豉香型酒颜色无色,且透明,具有豉香独特、稠厚甘润的特点。不同香型的白酒还是有区别的。
白酒是中国酒类的一种统称,又叫做老白干、烧酒、烧刀子等,中国白酒是以酯类为主体的复合香味,以酒母、曲类为糖化发酵剂,再利用淀粉质原料,经过发酵、蒸煮、糖化、蒸馏、陈酿以及勾兑而酿制而成的各种酒。
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