如何分辨板栗是否变质
分辨板栗是否变质的方法:
1、观察果壳:新鲜的板栗果壳颜色多呈深褐色,且稍微带有一点红头,而变质的板栗外壳颜色变深,可能会有明显的黑斑或者白色的霉点。
2、观察手感:新鲜的板栗捏起来质地比较坚硬,而且放在手里比较有质感,而变质的板栗则捏起来有些软,而且掂起来会很轻。
3、观察果肉:咬开果壳后,新鲜的板栗果肉颜色呈淡黄色,质地脆嫩,而变质的板栗果肉干枯,颜色发黑或发白,或者质地粉软。
4、闻味道:新鲜的板栗吃起来味道香甜清脆,十分可口,如果板栗闻起来有明显的酒味,或者吃起来有发酸、发苦的口感,则多表示板栗已经变质。
板栗去皮的方法:
将板栗清洗干净后用刀子在上面划一个十字,然后在锅中烧热水,将板栗倒进去煮5分钟,看到水微微变色且沸腾了,再将板栗捞起来沥干水分,然后装进袋子里放进冰箱冷却后,即可轻松去皮。
板栗能生吃吗:
板栗能生吃。板栗富含蛋白质、维生素和钾、锌、铁等多种矿物质,素有“干果之王”的美称,其维C含量是苹果的十几倍。平时常见都是糖炒或焖煮,其实生吃板栗效果更好。
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