猪肝粉可以保存多久
猪肝粉是一道传统菜品,主料是猪肝等,配料是红泡椒、净春笋等,调料为花生油、酱油、盐等,通过煮制的做法而成。
猪肝粉能保存多久,主要取决于天气和环境,一般来说,将做好的肝粉密封起来放在冰箱里最多能保存一个星期。
如果是肉类的食物则最好不要超过四天,因为这些食物通过冷藏能降低细菌的生长速度。但对于某些细菌来说常见的冷藏温度却不会抑制它的生长速度,所以最好的冷藏温度应该是零下十八摄氏度左右,这样的食物也能起到更好的保鲜作用。
猪肝粉的制作方法:
准备好一小块猪肝和姜,将其泡在水里一个小时,把里面的血弄出来之后放在砂锅里煮熟,最后炒干,直到呈现出黄色就好了,最后将炒熟的猪肝放进料理机里搅碎,过滤掉过大的猪肝,再在砂锅来回炒个三次就完成了。
猪肝的功效:
补肝明目,养血。用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。
适宜气血虚弱,面色萎黄,缺铁性贫血者食用;适宜肝血不足所致的视物模糊不清,夜盲.眼干燥症,小儿麻疹病后角膜软化症,内外翳障等眼病者食用;适宜癌症患者及放疗、化疗后食用。
患有高血压、冠心病的人,因为肝中胆固醇含量较高。有病而变色或有结节的猪肝忌食。相据前人经验,猪肝忌与野鸡肉、麻雀肉和鱼肉一同食用。
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