蒲公英茶的功效与作用
蒲公英是一味常用的中药,其药用价值早已载入各种医书。它全草入药,烤干磨成粉之后可以泡茶,多分布于北半球。我国的东北、华北、华东、华中、西北、西南各地均有分布。
1、生于道旁、草地、田间、河岸、荒地、庭园等处。
2、蒲公英茶的功效与作用蒲公英茶能抗菌消炎、清热解毒、强化肝脏、降低胆固醇。
3、蒲公英茶使用的是切细且干燥的根或叶子,含有丰富的维生素和矿物质,嫩蒲公英可以凉拌,烧汤或炒熟。
4、老了的也能吃,但是比较苦。
5、不苦的蒲公英也可以拌肉作饺子馅,味道和西洋菜做的馅差不多。
6、蒲公英皱缩卷曲的团块,根圆柱形,多弯曲长3~7cm,棕褐色,根头部有茸毛,叶破碎,完整叶片为倒披针形,暗灰绿色或绿褐色,边缘浅裂或具有羽状缺刻,基部下延成柄状,下表面主脉明显,花葶1至数条,头状花序顶生,黄褐色或淡黄白色。
7、蒲公英除药用外也是早春一种很好的野生蔬菜,食用方法很多,叶片可生食、腌渍或焯后凉拌,也可切细片后与米煮食或油炒食用,还可制成不含咖啡碱的蒲公英咖啡。
8、其花则可酿制成蒲公英酒。
9、日本已开始利用蒲公英提取物制成糖果、饮料和糕点等系列保健食品。
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