买茶叶需要注意什么
买茶叶需要注意什么的答案是:看茶的外形;颜色的光泽度;干闻时,好的茶叶均应无青草气、异杂气味;开泡后湿闻茶汤时,好茶香气鲜灵、浓厚、无异味
买茶叶需要注意这些问题,看茶的外形,是否均匀一致,颜色的光泽度如何,看各种茶叶是否外形均匀一致,色泽油润,含碎茶和枝梗等杂质多少来评定其品质的优次。干闻时,好的茶叶均应无青草气、异杂气味。开泡后湿闻茶汤时,好茶香气鲜灵、浓厚、无异味。
茶泡12小时就不能喝了,茶叶属于传统饮品,茶內物质丰富,香气馥郁,宜现泡现饮,方可释放茶叶的滋味与香气物质,同时口感也能得到最大程度的展现,而超过12小时的茶汤,不仅属性寒凉,且滋味、香气大部分流失,无继续饮用价值。
泡茶,喝的除了水、解渴之外,就是这些营养成分。这些营养物质能析出多少,和冲泡的次数有很大的关系。
所以一般泡古树茶,或者是大叶种茶,总是可以泡的比较久,这也就因为其营养物质析出较慢,所以也可以多泡几次,像黑茶,普洱、老白茶,这样的茶可以冲泡七到八泡,甚至有些可以泡到十几二十泡,依然还有滋味。
之所以还有滋味,很显然就是因为其茶叶里依然含有营养成分。
尽管是这样,如果是有客人在,一般类似于黑茶这样的茶,七八泡之后要换茶了,这也是对客人的尊重。像绿茶这样两三泡就已经可以说是把滋味尽出的,那更是要勤换茶叶了。
乌龙茶,一般是五六泡依然有滋味,著名的铁观音号称七泡有余香,实际上也不可能真的七八泡了依然不换茶叶。
所以,一般情况下,五六泡茶之后,就要考虑换茶了。
君山银针是湖南岳阳的特产,属于六大茶类中相对小众一些的黄茶,也是我国十大名茶中唯一的黄茶。
因为其外形尖细如针,又产自洞庭湖中的君山,故得此名。当地的制茶历史颇为悠久,早在唐朝时期就已声明远播,据说文成公主远嫁西藏的时候就携带了君山银针茶。
在清朝时候,它还被列为贡茶,足以见其品质之优越。君山银针的制作工艺也相当特殊,要经过多道工艺,历经三天三夜才能制成。
它的成品茶色泽鲜亮,芽头肥壮而挺直,大小匀齐,披满茸毛;汤色浅黄透亮,带有清鲜的香气,滋味鲜爽甘甜;冲泡后的芽叶在杯中直立,品质独特。
它是岳西县的精品绿茶,曾经默默无闻,近些年逐渐崭露头角。
因为它的产地在大别山一带,这里山高林密,常年云雾缭绕,土壤肥沃,温度也很适宜,所以产出的茶叶品质都特别好。
虽然岳西翠兰创制的时间才几十年,但它独特的品质受到了广泛的认可,还曾多次被选为国宾礼茶。
其外形看上去极其优美,自然又舒展,色泽也是十分的绿润喜人;并且汤色也是浅绿明亮,香气清高持久,滋味鲜爽醇浓,带有回甘,有明显的兰花香。
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