牛油果判断熟没熟的方法有哪些
牛油果判断熟没熟的方法有哪些的答案是:看颜色;看硬度;尝口感;闻味道
判断牛油果熟没熟,可以通过它的颜色观察,一般牛油果表皮颜色变成墨绿色或者黑褐色就代表已经成熟了,当变成深黑色的时候就代表成熟过度了,这种完全熟透的牛油果不宜食用,与之对应的就是没有成熟的牛油果呈青绿色。通常成熟的牛油果颜色偏暗偏深,质地比较软,没有成熟的就偏绿,质地偏硬。
判断牛油果成熟不成熟,可以通过其颜色进行判断,正常情况下熟了牛油果,将食指和拇指卡住牛油果的小头和大头, 食指轻按下去小头又些软 ,牛油果的果蒂可以拨落,说明成熟了,反之则未熟。
成熟的牛油果里面的果肉是尝起来是软糯香甜的;如果牛油果切开之后尝起来口感还是生硬的,也说明没有熟。
牛油果中含有一定的芳香气味,牛油果在成熟的时候就会散发出这种香味,淡淡的牛油果香味,闻起来会让人比较有食欲;没熟的牛油果这种气味比较小,不仔细闻闻不到。
牛油果最常见的催熟法就是直接放在通风处,大概放3-4天颜色就会变为深色,摸起来也会变软。不过有的品种颜色变化并不明显,可从蒂头判断,轻易被拔掉的说明已经成熟。还可用成熟后的香蕉或者苹果来催熟。将其放在纸袋中,之后放上未成熟的牛油果,这样两三天便可食用。因为香蕉和苹果都会释放出乙烯,有催熟的作用。
牛油果是一种营养价值很高的水果,含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质和高含量的钠、钾、镁、钙等元素,营养价值可与奶油媲美,甚至有“森林奶油”的美称。一般作为生果食用,也有被制作为菜肴和罐头的。不管是成熟度适中的牛油果还是没有成熟的牛油果都可以吃,不过后者味道不太好,不建议食用。成熟度良好的牛油果可以直接生吃,非常营养,至于味道大多数觉得都不太好。除了直接吃外做成菜肴是很不错的,例如牛油果鸡蛋、牛油果意面等,做法简单、营养美味,此外还可以榨成果汁来喝或者做成水果沙拉或者奶昔。
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