西瓜为什么叫西瓜
西瓜之所以被称为西瓜,因为它是从西域传入中国的一种瓜类。在公元前2000多年前的古埃及法老墓中就发现了西瓜的种子,当时的埃及人就已经开始种植西瓜了,后来逐渐北移,最初由地中海沿岸传至北欧,而后南下进入中东、印度等地,四五世纪时,由西域传入中国,所以称之为“西瓜”。
植物传说:西瓜,顾名思义,是西域传来的瓜。
五代以前,既然它已经传入中国东南沿海地区,却又不叫西瓜,而因其性寒解热,称寒瓜。
因此,西瓜是从西域传入中国的说法似有疑问。
那么,它是从什么路线传入中国的呢。
推测它是由“海上丝绸之路”传入中国的。
汉武帝曾派“译长”,募商民,携丝绸,乘海船去西方国家“市明珠、璧流离、奇石、异物。
海船从雷州半岛启航,沿北部湾西岸和越南沿海航行,绕过越南南端金瓯角,再沿暹罗湾,顺马来半岛海岸南下,到达新加坡,又西折,穿越马六甲海峡,沿孟加拉湾到达已程不国,“汉之译使自此还矣”;这条海道,就是所谓的“海上丝绸之路”。
“已程不国”是的什么地方呢,多数学者认为是斯里兰卡,也有人说是非洲东部的阿比西尼亚。
无论哪种说法对,都说明汉武帝时代中国和非洲交通的海路已经打开了。
因为在汉代,阿拉伯人已经掌握了印度洋上信风的秘密,能够东西穿航印度洋。
这样,斯里兰卡和南洋群岛完全有可能成为中国和非洲交通的中转站。
非洲的西瓜可以经过斯里兰卡或南洋群岛再传入中国。
广西和江苏汉墓出土的西瓜籽,就是海上丝绸之路沟通中非文化交流的佐证。
挑选方法:挑外形,西瓜底部的圈圈,越小越好,相反的,底部圈圈越大,皮越厚,越难吃;挑颜色,最好挑青绿色,不要雾雾白白的;挑纹路,西瓜纹路整齐就是好瓜;挑瓜头,就是所谓的蒂头,若是直直的一条线,就不要,但若是弯曲卷圈的,就很甜。
挑选优质的成熟西瓜有三招:一看、二摸、三敲。
一看就是看西瓜的皮色。
熟了的瓜,那个把那儿有一道弯弯,然后那个把那儿有根根,颜色也不一样,要选择瓜纹深,瓜皮绿色透亮的。
表面有茸毛、光泽暗淡、花斑和纹路不清的,是不熟的瓜。
二摸就是选择摸上去光滑圆润的,手感涩的不要选。
三敲就是上面敲一敲,如果手上有明显的振动感,说明瓜瓤在振动,西瓜已经熟了。
在敲瓜时瓜有轻飘感,敲瓜时西瓜有声,我们挑瓜要听声。
用手指敲瓜听到“嘭嘭”声的,是熟瓜;听到“当当”声的,还没有熟,听到“噗噗”声的,是过熟的瓜。
分布范围:中国各地栽培,品种甚多,外果皮、果肉及种子形式多样,以新疆、甘肃兰州、山东德州、江苏溧阳等地最为有名。
其原种可能来自非洲,久已广泛栽培于世界热带到温带,金、元时始传入中国。
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