黄瓜为什么叫黄瓜

      黄瓜原名叫胡瓜，是汉朝时张骞出使西域时带回来的。后赵王朝的建立者石勒，他在襄国登基做皇帝后，对称呼羯族人为“胡人”大为恼火，便禁止使用“胡”字，所以胡瓜就更名为黄瓜了。

      真正成熟的黄瓜外皮呈黄色，籽也是黄色的，但口感较差。人们在栽培过程中发现黄瓜生吃更清脆可口，所以就在未成熟的时候摘下来食用，这种吃法逐渐传播开来，但名字却没有做相应的更改，时至今日，大家还是称它为黄瓜。