凉粉怎么保存时间长

用保鲜膜整个包裹起来，真空包装，放进冰箱的保鲜室，不要超过72小时，越早吃越好。凉粉吃不完，可以把凉粉中的水沥干净以后，在凉粉上多洒一点盐，再使用真空包装盒装好，放进保鲜室。

若凉粉的质量好，可以把凉粉密封好之后，放进冷藏室之中，冷冻起来，保存的时间会延长。

凉粉，汉族传统小吃之一。

调以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。

凉粉的主要制作原料是淀粉。

不过凉粉并不等于就是淀粉，用来制作凉粉的淀粉也有比较多的讲究，一般会使用绿豆淀粉、红薯淀粉此类含有胶质比较多的淀粉来制作白凉粉，这样制作出来的白凉粉的口感会更好。