粉蒸肉可以放南瓜里面蒸吗
粉蒸肉是可以放南瓜里面蒸的。
粉蒸肉一般都是用五花肉加蒸肉米粉蒸制而成的,五花肉在蒸制的过程中会分泌出很多油脂,把南瓜或土豆、芋头等一些绵软粉糯的食材和五花肉一起蒸,这些食材会吸收五花肉的油脂和香味,当吃腻了粉蒸肉时来两块软糯香甜的南瓜也是很不错的。
粉蒸肉南瓜放上面还是在下面:南瓜粉蒸肉,有两种制作方法,一种是把南瓜切块和粉蒸肉同时放在一个容器里上锅蒸熟。另一种就是把粉蒸肉装入南瓜里上锅蒸熟。
这个南瓜和粉蒸肉真是天作之合,肉味十足,南瓜甜甜的,相得益彰,融合交融。南瓜粉蒸肉味道真的很好,五花肉不淡定了,想淡定也不成了,肉也不腻,南瓜吸收了足够的肉和酱汁,米粉的香气,味道变得又软又甜,还有点咸,像咸蛋黄。
南瓜粉蒸肉的做法:食材:圆南瓜、五花肉、蒸肉米粉、生姜、葱段
调味品:食盐、白糖、白糖、料酒、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉
步骤一:将五花肉清洗干净,沥干水分后切成两厘米见方的块状,放入大碗中,再放入适量的姜片、葱段、食盐、白糖、料酒、生抽、老抽、蚝油和胡椒粉,下手抓拌均匀,腌制半小时。
步骤二:圆形小南瓜切下蒂部(南瓜皮不要削掉,削掉皮蒸熟后南瓜容易破裂,蒂部不要丢掉了,还有用处),再将勺子挖出瓜馕,简单冲洗后,蒂部朝下放置沥干南瓜内部的水分。
步骤三:五花肉腌好以后挑出姜片和葱段,倒入适量的蒸肉米粉,翻拌均匀使每一块都裹满米粉,然后把五花肉倒入小南瓜肚子里。
步骤四:把南瓜蒂部重新盖上,再把南瓜放入盘子中,高压锅中加入足量的清水,放入蒸屉,再放入装有南瓜粉蒸肉的盘子,盖上锅盖大火上汽后改中火蒸四十分钟。高压锅泄气后取出撒些葱花即可。
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