爆浆鸡排里面的浆是什么
爆浆鸡排里的爆浆其实是芝士,爆浆鸡排是一款油炸类食品,制作主料为鸡胸肉,鸡蛋,辅料为盐,料酒,姜片,胡椒粉等。口味香酥。可蘸沙拉酱或者番茄酱吃,深受青少年和儿童喜爱。
扩展资料
爆浆鸡排怎么做好吃:
1、先将鸡胸肉切片,最好切成一样大的。然后用刀背拍打将鸡肉拍打松软
2、放入器皿中腌制,加入盐、料酒、姜片、胡椒粉适量放入冰箱腌制半小时左右
3、两个鸡蛋打成蛋液,取面包糠、淀粉适量,芝士一片。
4、将芝士夹在两片鸡胸肉中间,先蘸满淀粉,然后再蘸鸡蛋液,之后裹上面包糠再蘸些淀粉。注意:一定要将两片鸡肉粘合好,可以在两片鸡肉边缘抹些淀粉,防止芝士露出来。
5、油开后,下锅炸,炸至金黄捞出控油。喜欢沙拉酱或者番茄酱的可以搭配着吃。
注意:1、切片之后一定要进行拍打,但不要太用力。2.鸡肉事先腌制一下更入味。
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