锡纸是铝箔纸吗?
锡纸是铝箔纸。一种涂上或贴以像银的膜状金属纸,多为银白色,金属成分是铝,而非锡。铝箔纸,在香港有人也称之为锡纸。
大部分的铝箔纸一面光亮,另外一面哑光。主要用于包装食物、药物、化妆品和其他化学制品等。成千上万吨铝箔纸在世界各地用作保护和包装食物、化妆用品和化学制品。食品用之铝箔纸双面皆可包裹食物,通常建议以光亮面包裹,提升热传导效果。
最初的锡纸真的是锡造的,锡纸是比铝箔软的,包裹食物多少会带点锡味,同时锡纸因其熔点较低不可加热,或加热温度高--如到160℃以上就开始脆化--而限制了它在食品包装方面的使用,如需要烧烤食品,烘焙食品时就无法使用锡纸。
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