张大千的知识精选

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张大千擅长画什么

张大千，四川内江人，祖籍广东省番禺，1899年5月10日出生于四川省内江市中区城郊安良里的一个书香门第的家庭，中国泼墨画家，书法家。张大千擅长画什么张大千最擅长画荷花，其可堪称是自八大山人、石涛以来中国百年第一画荷大家，...
张大千擅长画的是什么

张大千（ChangDai-Chien，1899年5月10日-1983年4月2日），四川内江人，祖籍广东省番禺，中国泼墨画家，书法家，“大风堂派”的创始人之一，二十世纪中国画坛最具传奇色彩的泼墨画工之一，被西方艺坛赞为“东方之笔”。张大千在山水画方面...
千张炒肉的做法

肉炒千张皮怎么做好吃:食材：里脊肉200克、千张100克、胡萝卜1根、姜末5克、蒜5克、葱花适量、生抽8克、料酒5克、淀粉5克、盐1克、鸡精1克千张炒肉的做法：1、里脊肉切丝，再加入生抽5克、料酒5克拌匀，再放入淀粉5克拌匀，腌...
凉拌千张的做法

主食材：千张4张，胡萝卜少许。配料：小米椒少许，盐1.5克，芝麻油少许，辣椒油少许，蚝油1汤匙，生抽1汤匙，香菜20克，大蒜10克。步骤1:千张切丝步骤2:香菜切段步骤3:小米椒切段步骤4:胡萝卜切丝步骤5:大蒜切碎步骤6:锅中烧开水，放入千张...
千张放冰箱能保存多久

1、水发保存。水发后的千张放入冰箱，可以存放一个月的时间。首先要将千张放入保鲜盒中，然后向其中倒入干净的凉白开，淹没千张，再向保鲜盒上覆盖塑料薄并盖上盖子，放入冰箱的冷藏层即可。2、干货保存。干货千张放入冰箱中可...
红烧千张的做法,

红烧千张怎么做食材：干千张150克、五花肉300克、蒜3瓣、姜2克、干辣椒2个调味料：食用油10克、盐2克、生抽4克、老抽1克、冰糖3克、料酒2克红烧千张做法：1、千张清洗干净；2、五花肉洗净、切2厘米长的方块；3、蒜姜干辣椒切好...
金针千张卷的做法

工具/材料千张、金针菇、生抽、老抽、蚝油、淀粉、盐、蒜末、葱白、牙签操作方法01将准备好的千张切成片，再把金针菇洗干净，切掉它的根部。02把金针菇用千张卷起来，再取一根牙签插入进行固定。03准备一个空碗，在里面加入...
冷吃千张怎么做好吃

主食材：千张2张。配料：姜2片，蒜2瓣，生抽3勺，白糖1勺，醋1勺，辣椒面2勺，花椒8粒，白扣2个，香叶1片，丁香2颗。步骤1:备好食材步骤2:姜蒜切好步骤3:千张先切条步骤4:在切块步骤5:装盘步骤6:然后调制汁把白糖醋辣椒面酱油开水倒入碗里...
如何挑选千张

1、千张有薄有厚，不同人的口味不一样，所以不好说是厚了好还是薄了好。厚的制作简单、成本低，薄的制作困难、成本高。一般情况要涮、炒就选厚的，不易碎。要卷菜生吃或者拌凉菜就选薄的，口感好。2、质量良好的千张，色白味淡，柔...
素煮千张的家常做法

千张的做法较多，可以凉拌，可以清炒，可以煮食。这道素煮千张，简单快捷，不仅低盐少油，而且营养丰富，鲜香爽口，非常美味。工具/材料千张1张药芹150g胡萝卜半根泡发黑木耳50g食用油1小勺盐2小勺操作方法01千张用温水清洗，然后切成...
千张拌海带丝的做法

主食材：千张200克，海带丝200克，香菜2棵，葱1棵。配料：蒜头数瓣，小红椒1个，酱油适量，调味汁少许，醋适量，辣椒酱适量。步骤1:食材准备好：千张，海带丝，香菜，葱，辣椒，蒜头步骤2:香菜，葱，辣椒洗净步骤3:葱，香菜，辣椒，蒜切碎，千张切丝，海带洗净步骤4...
千张豆皮可以生吃吗

千张豆皮最好不要生吃，千张豆皮没煮熟会有细菌，食用后可能会出现腹痛、腹泻的情况。千张是一种特殊的豆制食品，是一种薄的豆腐干片，可以理解成一片特别大特别薄有一定韧性的豆腐干，色米黄，可凉拌，可清炒，可煮食。...
荷兰豆炒千张的做法

荷兰豆炒千张怎么做食材：荷兰豆200克、千张1张、大蒜3瓣、姜1克、食用油5克、盐1克、生抽2克、鸡精1克荷兰豆炒千张的做法：1、荷兰豆去筋，千张切长条，大蒜切末，姜切末；2、锅中倒食用油，油温5成热时，下姜、蒜爆香，倒入荷兰豆，煸...
千张烧肉的做法

主食材：千张，猪肉。配料：姜，蒜，料酒，盐，生抽。步骤1:猪肉切成小块。步骤2:千张切成长条，打成结。步骤3:下锅焯水一分钟备用。步骤4:锅中加入一点油，姜，蒜爆香。步骤5:加入猪肉，料酒，盐，生抽，搅拌均匀。步骤6:加入清水，千张，小火慢煮15...
千张结烧肉怎么做好吃

主食材：猪肉2斤，千张10张。配料：盐1勺，料酒2勺，生抽2勺，老抽少许，生姜一小块，油适量，水适量。步骤1:一张千张切5刀，每一刀千张打个节步骤2:油锅中下入生姜煸炒出香味，下入切好洗净的肉步骤3:翻炒均匀，加料酒、盐、生抽，少许老抽，继...
千张卷金针菇的做法

主食材：金针菇300克，千张150克。配料：小米辣10克，葱花10克，烧烤料5克，蚝油5克，生抽适量。步骤1:金针菇洗净，豆腐皮改刀，用牙签固定步骤2:煎制两面金黄步骤3:加入少许蚝油、生抽、水焖熟步骤4:收干汤汁，加入小米辣、烧烤料，撒上葱...
千张烧肉怎么做好吃

主食材：千张，猪肉。配料：姜，蒜，料酒，盐，生抽。步骤1:猪肉切成小块。步骤2:千张切成长条，打成结。步骤3:下锅焯水一分钟备用。步骤4:锅中加入一点油，姜，蒜爆香。步骤5:加入猪肉，料酒，盐，生抽，搅拌均匀。步骤6:加入清水，千张，小火慢煮15...
豆皮和千张的区别

需要说明的是豆皮和千张是一种东西，他们是没有区别的。千张由于在特质工具内层层压制，出品时候看起来有千百张叠加在一起而在安徽等地称为千张，我国北方某些地方称为干豆腐。千张的叫法常见于苏北、赣、皖、鄂地区，苏北个...
素炒千张怎么做好吃

主食材：千张200克。配料：油适量，盐适量，胡萝卜一小节，青椒1个，料酒1勺。步骤1:千张切成细条步骤2:锅中水烧开，放入千张焯烫一分钟步骤3:青椒胡萝卜切丝步骤4:锅内热油放入胡萝卜丝炒软后，放入青椒翻炒十几秒步骤5:放入千张加...
凉拌千张怎么做好吃

主食材：千张4张，胡萝卜少许。配料：小米椒少许，盐1.5克，芝麻油少许，辣椒油少许，蚝油1汤匙，生抽1汤匙，香菜20克，大蒜10克。步骤1:千张切丝步骤2:香菜切段步骤3:小米椒切段步骤4:胡萝卜切丝步骤5:大蒜切碎步骤6:锅中烧开水，放入千张...
千张和豆腐皮的区别

千张和豆腐皮是同一种传统的豆制品，统一称呼为百叶，形薄如纸，颜色黄白。可供凉拌、清炒、煮食。百叶在全国各地的叫法都有所差异，有的叫千张，有的叫豆腐皮，还有的叫千浆皮子。中国是大豆的故乡，也是各种各样豆制品的起源地。...
千张红烧肉的做法

千张红烧肉家常做法食材：千张150克、五花肉300克、蒜3瓣、姜2克、干辣椒2个、食用油10克、盐2克、生抽4克、老抽1克、冰糖3克、料酒2克千张红烧肉的做法：1、千张洗干净；2、五花肉洗净，切成长方块；3、蒜切粒，姜切片，干辣椒剪...
凉拌千张丝的做法

主食材：千张皮200克。配料：姜末5克，葱花3克，盐少许，辣椒酱10克，生抽5克，香油少许。步骤1:千张洗净后放入锅中煮沸，捞出放入凉开水中浸泡一会儿步骤2:起锅热油，放入姜末爆香，加入辣椒酱炒香步骤3:加入少许清水煮沸，调入盐和胡椒粉...
千张结烧肉的做法

主食材：猪肉500克，千张10张。配料：生姜1小块，油适量，盐适量，老抽1勺，料酒2勺，生抽1勺，水适量。步骤1:猪肉洗净，切小块，放开水中焯一下，去掉浮末，再次洗净步骤2:千张切成长条，再打结步骤3:锅中加油，生姜，将焯好的肉加入锅中，翻炒步骤4:...
凉拌绝味千张的做法

主食材：千张2张，黄瓜半根，木耳若干朵。配料：蒜末适量，花生米适量，白糖适量，小米辣适量，青椒1根，热油适量，生抽2勺，醋1勺，盐适量，鸡精适量，香菜适量。步骤1:千张切丝。步骤2:水发木耳提前泡软。步骤3:锅中烧适量水水，开后下入千张焯水...