生活科普馆遇碱的知识精选
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![紫薯遇碱变绿还能吃吗]( "紫薯遇碱变绿还能吃吗")
紫薯遇碱变绿还能吃吗
紫薯遇碱变绿吃是可以吃的，但是不能多吃，因为绿色是碱过多的表现，如果食用过多会对胃酸产生综合反应，影响消化功能，紫红薯中含有大量花青素，是一种水溶性的天然色素，它的特点是在酸性下呈红色，碱性下通常变蓝，中间还可能有紫色...
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![纯碱用途]( "纯碱用途")
纯碱用途
纯碱用途1、可用于化工、冶金等其他部门。使用重质纯碱可以减少碱尘飞扬、降低原料消耗、改善劳动条件，还可提高产品质量，同时减轻碱粉对耐火材料的侵蚀作用。2、作缓冲剂、中和剂和面团改良剂，可用于糕点和面制食品，按生...
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![碱的作用]( "碱的作用")
碱的作用
碱是重要的化工原料之一，用于制化学品、清洗剂、洗涤剂，也用于照相术和制医药品。绝大部分用于工业，一小部分为民用。在工业用纯碱中，主要是轻工、建材、化学工业；其次是冶金、纺织、石油、国防、医药及其它工业。化学工业...
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![纯碱是酸性还是碱性]( "纯碱是酸性还是碱性")
纯碱是酸性还是碱性
纯碱既不是酸性也不是碱性，纯碱是盐。纯碱即碳酸钠，是一种无机化合物，分子量105.99，国际贸易中又名苏打或碱灰。它是一种重要的无机化工原料，主要用于平板玻璃、玻璃制品和陶瓷釉的生产。还广泛用于生活洗涤、酸类中和以及...
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![侯德榜制碱法的碱指的是]( "侯德榜制碱法的碱指的是")
侯德榜制碱法的碱指的是
侯德榜发明的联合制碱法（又称侯氏制碱法）中的“碱”是纯碱，是碳酸钠的俗称，是将氨碱法和合成氨法两种工艺联合起来，同时生产纯碱和氯化铵两种产品的方法，是世界上广泛采用的制纯碱法。原料是食盐水、氨气和二氧化碳-合成氨...
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![什么是碱]( "什么是碱")
什么是碱
碱是指在水溶液中，电离时生成的阴离子全部都是氢氧根离子的化合物。俗话说的碱是什么？纯碱呢？还有烧碱？俗话说的碱是食用碱，是指有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)和小苏打(碳酸氢钠)，小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之...
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![代酸代碱呼酸呼碱区别]( "代酸代碱呼酸呼碱区别")
代酸代碱呼酸呼碱区别
代酸是指细胞外液H+增加和（或）HCO3-丢失而引起的以血浆HCO3-减少为特征的酸碱平衡紊乱。AG增高型代酸：指除了含氯以外的任何固定酸的血浆浓度增多时的代谢性酸中毒。特点：AG增多，血氯正常。AG正常型代酸：指HCO3-浓度降低，而...
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![遇隐者不遇古诗]( "遇隐者不遇古诗")
遇隐者不遇古诗
古诗：松下问童子，言师采药去。只在此山中，云深不知处。译文：在山林中的一棵松树下，我向隐者的小弟子询问他师父的去向。他回答说师父采药材去了。隐者师父其实就在这座旷远的大山里。但是山上云雾迷蒙，那个小弟子也不知道他...
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![纯碱溶液是酸性还是碱性]( "纯碱溶液是酸性还是碱性")
纯碱溶液是酸性还是碱性
纯碱的水溶液呈强碱性，pH=11.6。但纯碱本身不属于酸也不属于碱，它属于盐。纯碱溶液有一定的腐蚀性，能与酸发生复分解反应，也能与一些钙盐、钡盐发生复分解反应。纯碱用途1、用于食品工业，作中和剂、膨松剂，如制造氨基酸、酱...
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![纯碱制烧碱反应方程式]( "纯碱制烧碱反应方程式")
纯碱制烧碱反应方程式
最佳答案为：Na<sub>2</sub>CO<sub>3</sub>+Ca(OH)<sub>2</sub>=CaCO<sub>3</sub>+2NaOH。纯碱制烧碱是复分解反应；复分解反应的实质是发生复分解反应的两种物质在水溶液中交换离子，结合成难电离的沉淀、气体或弱电解质，使...
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![烧碱是碱吗]( "烧碱是碱吗")
烧碱是碱吗
烧碱是碱。烧碱就是氢氧化钠，也叫固碱、火碱。氢氧化钠有强碱性，还有很强的吸湿性，其腐蚀性也极强，烧碱易溶于水，溶解时会产生热量，且水溶液呈碱性，有滑腻感。因为这些特性，烧碱也主要被用于，造纸的生产加工和肥皂等洗涤剂的生...
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![侯德榜制碱制的是什么碱]( "侯德榜制碱制的是什么碱")
侯德榜制碱制的是什么碱
侯德榜发明的联合制碱法（又称侯氏制碱法）中的“碱”是纯碱，是碳酸钠的俗称，是将氨碱法和合成氨法两种工艺联合起来，同时生产纯碱和氯化铵两种产品的方法，是世界上广泛采用的制纯碱法。原料是食盐水、氨气和二氧化碳-合成氨...
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![NaOH是碱吗]( "NaOH是碱吗")
NaOH是碱吗
NaOH是碱。氢氧化钠，也称苛性钠、烧碱、火碱，是一种无机化合物，化学式NaOH，氢氧化钠具有强碱性，腐蚀性极强，可作酸中和剂、配合掩蔽剂、沉淀剂、沉淀掩蔽剂、显色剂、皂化剂、去皮剂、洗涤剂等，用途非常广泛。NaOH的性质：纯品...
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![小苏打是碱面吗食用碱吗]( "小苏打是碱面吗食用碱吗")
小苏打是碱面吗食用碱吗
1、小苏打不是碱面，也不是食用碱，是碳酸氢钠。2、碳酸氢钠（sodiumbicarbonate）分子式为NaHCO₃，相对分子质量84.01。4、无臭，味碱，易溶于水。5、在潮湿空气或热空气中即缓慢分解，产生二氧化碳，加热至270℃失去全部二氧化碳。6...
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![酚酞遇碱变什么颜色]( "酚酞遇碱变什么颜色")
酚酞遇碱变什么颜色
酚酞属于晶体粉末状，几乎不溶于水，当加热到分解时，就散发出刺鼻的烟雾和刺激性烟雾，常被人们用来检测酸碱。酚酞遇碱变什么颜色酚酞遇碱会变成紫红色；如果遇酸性和中性溶液，则无色；在极强酸性溶液中为橙色。酚酞可以用于治疗...
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![侯德榜制碱是什么碱]( "侯德榜制碱是什么碱")
侯德榜制碱是什么碱
侯德榜发明的联合制碱法（又称侯氏制碱法）中的“碱”是纯碱，是碳酸钠的俗称，是将氨碱法和合成氨法两种工艺联合起来，同时生产纯碱和氯化铵两种产品的方法，是世界上广泛采用的制纯碱法。原料是食盐水、氨气和二氧化碳-合成氨...
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![碱溶液和碱性溶液的区别]( "碱溶液和碱性溶液的区别")
碱溶液和碱性溶液的区别
碱溶液与碱性溶液看上去只有一字之差，其实其表达的含义却是不同的，那么它们究竟有何区别呢？一、碱溶液碱溶液是指可溶性碱溶于水得到的溶液,例如：NaOH、KOH溶液等。二、碱性溶液碱性溶液是指物质溶于得到的溶液,可以是碱...
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![碱水粽的碱水是什么]( "碱水粽的碱水是什么")
碱水粽的碱水是什么
碱水粽是粽子的一种，因其包粽子的食材中含有碱水而得名。这里的碱水是天然碱，主要的成分是碳酸钠和碳酸钾。适当的碱可以使粉状在受热分解时，吸收水份，达到良好的黏弹性。碱水还有防腐作用、中和酸性等功能。碱水粽的做法...
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![碱水粽子的碱水是什么]( "碱水粽子的碱水是什么")
碱水粽子的碱水是什么
1、食用碱里面加水混合制成的。2、一般将碱水加水和糯米一起浸泡一晚上，沥干水分之后就可以包粽子煮着吃了，加了碱水之后的粽子煮好之后呈金黄色，看上去极为有光泽，吃起来非常美味。3、在包粽子的时候放碱，除了提升口感之...
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![烧碱和纯碱的区别]( "烧碱和纯碱的区别")
烧碱和纯碱的区别
1、名称不同：纯碱为碳酸钠，烧碱为氢氧化钠。2、理化性质不同：纯碱属于盐类，含十个结晶水的碳酸钠为无色晶体，结晶水不稳定，易风化，变成白色粉末，为强电解质，具有盐的通性和热稳定性，易溶于水，其水溶液呈碱性。烧碱为一种具有很强...
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![侯氏制碱法的碱是什么]( "侯氏制碱法的碱是什么")
侯氏制碱法的碱是什么
1、是纯碱，碳酸钠。侯氏制碱法是以氯化钠、二氧化碳、氨和水为原料，制取纯碱，副产氯化铵的过程。纯碱是基本化工原料，用量大，在国民经济中占重要地位。2、发明原理。氨气与水和二氧化碳反应生成一分子的碳酸氢铵，这是第一步...
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![碱是什么]( "碱是什么")
碱是什么
碱是什么的答案是：含在土里的一种物质，化学成分是碳酸钠，用做洗涤剂，亦用来中和发面中的酸味化学上称能在水溶液中电离而生成氢氧离子的化合物，如氢氧化钠等。碱溶液具有涩味，能使石蕊试纸变蓝，能跟酸中和而生成盐。在酸碱电...
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![粽子放碱和不放碱的区别]( "粽子放碱和不放碱的区别")
粽子放碱和不放碱的区别
粽子放碱和不放碱的区别:粘度:粽子中若是放碱，可以让糯米的粘度大大增加，并且口感更加软黏，而不放碱，其也是会有软黏的口感，但不会有放碱这么粘。:味道:糯米和粽叶都是属于偏酸的材料，而食用碱是一种碱性物质，酸性和碱性相互...
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![煮粽子是白碱好还是黄碱好]( "煮粽子是白碱好还是黄碱好")
煮粽子是白碱好还是黄碱好
粽子尽量用食用白碱，虽然其价格比黄碱贵，但吃起来放心。做粽子的时候，放一点食用碱进去。在粽子中加入食用碱，可以使糯米口感更糯，粽子的配料更软更烂，口感更好，而且粽子熟得更快。提示：食用碱也可以用来泡干货，速度加快，泡毛率...
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![面碱是食用碱吗]( "面碱是食用碱吗")
面碱是食用碱吗
面碱就是食用碱，即可食用的碳酸钠（【化学式】Na2CO3），也就是常说的苏打。食用碱是固体。它不是一种常见的调味品，而是一种食物疏松剂和肉嫩剂，可以去除发团的酸味。通常用于加工面条、面包、馒头等的面食。食用碱面怎么用：1....
