6月6吃狗肉有什么讲究
农历六月初六。今天,在大冶市民间,便有“吃狗肉”的习俗。按传统的说法,每年的农历的六月初六,是一年之中最热的一天,在这天吃上一顿新鲜的狗肉,喝下适量的白酒,再睡在干燥的杉木板床上,就可以祛掉风湿。
1、因此,在今天,无论是大冶市内,还是乡间,酒店、餐馆都不忘端出主打产品“狗肉”。
2、经大冶市中医院老中医证实,“六月六吃狗肉”这个民间习俗很有道理的,吃狗肉可以祛风湿。
3、狗肉,味道醇厚,芳香四溢,有些地方称香肉,它与羊肉都是冬令进补的佳品。
4、狗肉营养价值很高,每100克狗肉含蛋白质14.5克,脂肪23.5克,可与牛肉、猪肉相媲美,而且含有钾、钙、磷、钠及多种维生素和氨基酸,是理想的营养食品。
5、俗话云:“寒冬至,狗肉肥”。
6、寒冬,才是吃狗肉的好时节,可大冶人却偏偏选在六月六吃狗肉温补。
7、一酒店老板告诉记者,狗身上的肉,一年四季,只有在油菜花开的时候是不能餐用,其他时节食用没有任何问题。
8、除去狗身上的“肺”,狗肉的食法很多,有红烧、清炖、油爆、卤制等。
9、一年四季做好了“狗文章”, 顾客不断,食而不忘,津津乐道。
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