江南水稻地区栽培的第一部农书是什么

江南水稻地区栽培的第一部农书是《陈旉农书》，作者为陈旉，于南宋绍兴十九年（1149）七十四岁时写成此书。

本书在养牛和蚕桑部分也有详细的论述，反映了中国古代农业科学技术到宋代达到了新的水平。

作品介绍：

《陈旉农书》是论述中国宋代南方地区农事的综合性农书。陈旉以前的农书，多为北方黄河流域一带的农业经验总结，本书则为第一部反映南方水田农事的专著，本书在养牛和蚕桑部分也有详细的论述，反映了中国古代农业科学技术到宋代达到了新的水平。

作者陈旉在真州（今江苏省仪征市）西山隐居务农，于南宋绍兴十九年（1149年）七十四岁时写成此书，经地方官吏先后刊印传播。明代收入《永乐大典》，清代收入多种丛书。18世纪时传入日本。

作品内容：

上卷十四篇，记述以水稻为主的耕作方法，兼及麻、粟、芝麻、萝卜和小麦等作物的生产。从整地育苗，烤田灌溉，中耕除草等田间管理到地势、时令等自然条件的利用。既有经营的基本原则，又有具体的操作技术，并提出了生产中的关键问题。

中卷三篇专论牛的饲养、使用及疾病的医治方法。下卷五篇专论蚕桑，起于种桑，止于收茧。是隋唐以来长江下游地区劳动人民在生产实践中积累起来的农业生产技术经验的总结，也是作者长期从事农田劳作实践的总结。

该书首次以专篇系统论述土地利用，还用专篇谈论肥料在维持和提高地力中的作用。长江下游地区的劳动人民根据《陈旉农书》提供的宝贵生产经验，开垦了荒田千万亩，形成南宋重要农业生产基地，世代子孙也因之得益。

作者介绍：

陈旉（1076～?），自号西山隐居全真子，又号如是庵全真子。他生当南北宋交替、南宋偏安江南的战乱时期，在真州（今江苏省仪征市）西山隐居务农,于南宋绍兴十九年（1149年）74岁时写成此书，经地方官吏先后刊印传播。