热那亚鸡是什么菜
热那亚鸡也叫巴伐利亚烤鸡,是用国外的火鸡进行烤制的,做法如下:准备材料:鸡1只、洋葱1个、小土豆14个、蒜5瓣、黄油1小块、迷迭香2根、百里香8根、欧芹1棵、甜椒粉5克、盐少许、胡椒粉5克、橄榄油2茶匙整鸡、洋葱、蒜、黄油、迷迭香、百里香、欧芹等备料。百里香、迷迭香、蒜切末。将切碎的迷迭香、百里香、橄榄油、盐和胡椒粉放入小碗中混合。
1、用中低温在小火中融化黄油,然后倒入香料中,制成香料黄油。
4、将香料黄油的一半倒入欧芹和洋葱,搅拌均匀。
5、加入少许盐与黑胡椒粉拌匀,腌制30分钟。
6、将一部分洋葱与欧芹填进鸡肚,用牙签封口,并给鸡皮上涂抹盐和黑胡椒。
7、再在鸡皮上涂上甜椒粉,鸡腿上裹上锡箔纸。
9、十土豆用盐、黑胡椒、橄榄油涂抹均匀腌制30分钟。
10、十将鸡放入预热好的烤箱中,150度烤30分钟。
11、十30分钟后,取出烤鸡,在鸡身上刷一层黄油香料后重新放入烤箱。
12、十30分钟后再次取出就完成了。
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