什么是甜菊
菊科(Compositae)甜菊属宿根性草本。又名甜叶菊(见彩图)。整株含有糖苷,以叶片甜度最高,可作甜味剂。原产南美洲巴拉圭。中国于20世纪70年代在长江以南地区引种栽培成功。
株高90~100厘米。茎粗约1厘米,分枝性强,老茎半木质化。叶倒卵形或广披针形。中上部叶缘有粗齿,鲜绿色,表面粗糙。有细短绒毛。头状花序成伞房状排列,每一花序有4~6朵筒状花,花冠基部浅红色或白色,上部白色或乳白色。种子纺锤形,长约2~3毫米,千粒重0.4克左右。
甜菊是短日照作物,要求年平均温度21~22℃,适栽于保水性好的肥沃土壤。种子萌发时需光,故用种子繁殖时不宜深播。一般用扦插、压条、分株繁殖。用嫩顶枝条扦插,生长快,成活率高。可先插于砂床,苗高5~7厘米时移植。行距60厘米,株距10~20厘米。现蕾时宜摘去花薹,以保证叶片质量和第2次的收获。每亩产干叶50~150千克,因土壤肥力而异。在冬季不低于5℃的温暖地区,栽种一次可连续收获5年左右,1年可收叶4次以上。二年生植株每亩可收干叶200~700千克。收获时,自地上10~15厘米处割下,运至晒场晒2~3天,待叶含水量降至10%以下时,用脱谷机脱叶。
甜菊叶含糖苷(C38H60O18)14%左右,晒干粉碎后即可作甜味剂;枝梗含糖苷约7%。甜菊糖苷含有6种单体物质,目前已提取出双萜配糖体菊糖苷,甜度为蔗糖的300倍。双萜醇糖苷和瑞包糖苷A,甜度最高,约为蔗糖的450倍,其他还有瑞包糖苷B、甘草苷A和甘草苷B。1千克甜菊叶可提取甜菊糖苷结晶60多克。干叶经热酒精处理和乙醚沉析,可获得20~26%蛋黄色粗提物,再经精制后为无色结晶体。由于热量只有白砂糖的,1/300。南美洲一些国家用干叶泡茶,清甜适口,有轻微的甘草味,可供糖尿病、心脏病和高血压病人代替蔗糖食用。甜菊制的甜味剂,可取代化学合成糖精,作为砂糖补充甜料。
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燕巢于幕是什么意思?
意思是:燕子把窝做在帐幕上。比喻处境非常危险。成语名字:燕巢于幕成语发音:yàncháoyúmù成语解释:燕子把窝做在帐幕上。比喻处境非常危险。成语出处:先秦左丘明《左传襄公二十九年》:“夫子之在此也,犹燕之巢于幕上。”成语繁体:燕巢于幙感情色彩:贬义成语成语用法:...
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牛蹄之涔是什么意思?
意思是:涔:雨水。牛蹄印中的积水。形容水量极少。也比喻处在不能有所作为的境地。成语名字:牛蹄之涔成语发音:niútízhīcén成语解释:涔:雨水。牛蹄印中的积水。形容水量极少。也比喻处在不能有所作为的境地。成语出处:《淮南子汜论训》:“夫牛蹄之涔,不能生鳣鲔。”...
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信口开呵是什么意思?
意思是:见“信口开合”。成语名字:信口开呵成语发音:xìnkǒukāihē成语解释:见“信口开合”。成语出处:元·尚仲贤《气英布》第一折:“你待要着死撞活,将功折过,你休那里信口开呵。”成语繁体:信口開呵感情色彩:中性成语成语用法:作谓语、宾语、状语;指随口乱说成语结构:...
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纨袴子弟是什么意思?
意思是:纨袴:细绢做成的裤子,泛指华丽衣着。旧称浮华的富贵人家子弟。成语名字:纨袴子弟成语发音:wánkǔzǐdì成语解释:纨袴:细绢做成的裤子,泛指华丽衣着。旧称浮华的富贵人家子弟。成语出处:东汉·班固《汉书·叙传上》:“出与王、许子弟为群,在于绮襦纨袴之间,非其好...