冬天花生油凝固正常吗

花生油属于植物油的一种，它里面的脂肪酸不全是不饱和脂肪酸，也含有一定量的饱和脂肪酸，因此花生油在温度比较低的时候就会出现凝固现象。

正规的花生油凝固之后也是可以吃的，油脂的凝固并不是物理变化，而是化学反应，仅仅只是改变形状而已，并不会产生其它有害物质，只要回温或者加热之后就会变回液体状，是可以继续食用的。