芋头会开花吗
农学博士
芋头是会开花的,但是芋头开花是比较罕见的现象,通常芋头在高温及温度变化大且频率高的条件下可能开花。高温环境下,特别是野生芋头的生长环境出现高温时,芋头会出现开花的现象,一般开花的时间可能是6、7月,也可能在8、9月份。如果使用过赤霉素等生长调节剂,芋头经过赤霉素的处理,是可以进行人工诱导开花的。
芋头主要以无性繁殖为主,一般栽培的芋艿很难看到开花,而一些野生芋头开花是正常。野生芋头已经适应野外生存环境,来年会在6、7月份开花。现在云南有一个红芋品种,在种植时会在6、7月份开花。
芋头属天南星科多年生宿根性草本植物,常作一年生作物栽培。芋头最早产于中国、马来西亚以及印度半岛等炎热潮湿的沼泽地带,在全球各地广为栽培。我国的芋头资源极为丰富,主要分布在珠江、长江及淮河流域。
芋头是一种重要的蔬菜兼粮食作物,营养和药用价值高,是老少皆宜的营养品;而且芋头的淀粉颗粒小至马铃薯淀粉的1/10,其消化率可达98%以上,尤其适于婴儿和病人食用,因而有“皇帝供品”的美称。除主要利用淀粉外,芋头还可以用于制醋、酿酒、分离蛋白质、提取生物碱等。
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