软萩是什么植物
软萩,学名鼠曲草,又名清明菜。在每年的春天,3-4月份左右,它会在地头和岸边开放,它是一种一年生草本植物,植株的高度一般在10-40厘米左右,叶片的长为5-7厘米,宽为11-14毫米左右。它的叶片较为柔软,撕开后会有丝粘连在一起。
开放时间
从惊蛰至清明节之间软萩开放,这个时候的软萩茎比较鲜嫩,而且叶片十分的光滑,植株带有非常好闻的清香味儿,而在清明之后,软萩就会开花,开了花之后的软萩,茎叶就会变老,味道不再鲜嫩,不是特别的好吃。
形态特征
它是一年生草本植株,植株的高10-40厘米左右或更高,基部径约3毫米,叶子没有叶柄,叶片呈倒卵状匙形,叶片的长为5-7厘米,宽为11-14毫米,上宽下窄,两面有白色短毛,有1条叶脉,在叶片的下面,不是特别的明显。头状花序较多或较少数,花是黄色的,也有淡黄色的,花托中部有稍微的凹陷,没有绒毛。雌花比较多,花冠细管状,长约2毫米,花冠顶端扩大,3齿裂,裂片无毛。两性花较少,管状,长约3毫米,向上渐扩大,檐部5浅裂,裂片三角状渐尖,无毛。花期1-4月,8-11月。
软曲粑的做法
软萩摘回来后,先用清水将它清洗干净,之后再用锤子将它捣烂,在盆里加入适量的糯米粉,并且加入适量的开水,用力搅拌均匀,和匀的软萩面团呈浅绿色,并且质地十分柔软。将炒熟的馅加进面团中蒸熟即可。
软萩粑拼音读什么
软萩粑[ruǎn qiū bā]
软萩粑是湖北省大别山中罗田、英山及红安一带的一种风味小吃,它将野生软萩(清明菜,鼠曲草)扎碎与糯米粉粘米粉加60℃温开水揉成面团,黑芝麻加白糖拌匀做馅,做成圆饼再用微火烙制而成。
软萩,别名:清明菜,学名:鼠曲草,是一种一年生草本植物,成株不到1尺长,叶柔而软,撕开有丝。
在湖北浠水有种叫远欠的野菜学名叫什么?可以用来做米粑吃的,叫远欠粑,谢谢!
远欠粑的学名叫做:软萩(音同秋)粑
里面的野菜学名就叫软萩,
软萩,别名:清明菜,学名:鼠曲草,是一种一年生草本植物,成株不到1尺长,叶柔而软,撕开有丝。软萩摘回来后,用水洗干净,再把它舂成瓤,把糯米粉和软萩穰倒进盆子,加适量的开水,用力搅拌。和糯米粉与和麦粉不同,一定要用开水,而且加水不要很多,和匀的软萩面团呈浅绿色,质地柔软。馅一般先炒熟拌匀,加馅做粑是细致活,又是技术活,一般人做不了。据考证,罗田县志名曰软萩,又名鼠曲草,因为叶软多绒,罗田习惯称它为软曲草,将它和糯米揉在一起做的粑,就叫软曲粑。
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