瑞香红苹果品种介绍

瑞香红苹果是富士和粉红女士亲本杂交培育的。它的果型高桩，着色好，风味浓郁，吃起来口感比富士要好。从外观上看也非常漂亮，树势中庸，成熟期和富士接近。一般会在10月中下旬的时候成熟。成熟后全果都是浓红色的，个头也同一，商品率高。此外，它的抗病能力也比较强，管理起来很省心。

瑞香红苹果耐寒吗？

瑞香红苹果耐寒。

瑞香红苹果，是晚熟红色苹果新品种。

瑞香红苹果的特点：

第一是好看。瑞香红苹果果实高桩，呈圆柱形，果型指数较高；

第二是商品率高。单果重量245克，果实的大小统一，比较整齐，成熟期一致；

第三上色好。低海拔地区可上色全红，从梗洼到鄂洼均可上满红色；

第四是好吃。果肉紧，密，细，果香味浓，甜度高，17%以上，放置一段时间后甜度略有上升；

第五耐储存。果实自然存放时间长，极耐储存。

瑞香红苹果属于晚熟类品种，其外形高桩，呈现圆柱形，果实外观是鲜红色，吃起来细脆酸甜，瑞香红苹果适合在富含有机质、排水性良好的沙质土壤进行种植，沙质土壤可以避免下雨时，出现积水过多的现象。

它的果型高桩，着色好，风味浓郁，吃起来口感比富士要好。从外观上看也非常漂亮，树势中庸，成熟期和富士接近。一般会在10月中下旬的时候成熟。成熟后全果都是浓红色的，个头也同一，商品率高。此外，它的抗病能力也比较强，管理起来很省心。

瑞香红极耐贮，常温下可存放3个月，冷贮藏条件下可存放12个月，可实现周年供应。瑞香红商品率可以达到80％至90％左右，基本上除了虫咬的、有擦伤的，都是商品果。

瑞香红苹果贮藏保鲜技术要点

瑞香红是以秦富1号和粉红女士杂交选育而成的果面着全红色的苹果新品种。果实长圆柱形，高桩，果形指数0.97，平均单果重197g，果洼极深，果点小，果粉薄，果肉黄白色，肉质紧脆，汁液中等，风味偏甜，香味浓郁，品质上乘。陕西渭北地区10月下旬成熟，属晚熟品种，耐贮藏，市场前景广阔。

贮藏保鲜关键技术

瑞香红苹果较耐贮藏，常温贮藏30天左右，果实硬度一直保持较高，平均硬度8.30kg/平方厘米以上，随着时间延长，果肉逐渐失去原有的紧脆度，贮藏50天左右时，果实硬度下降至7.50kg/平方厘米，表现出口感酥松，果肉发绵，食用价值大大降低，因此，果肉硬度可以作为评价瑞香红苹果耐贮性的一个首要指标。瑞香红苹果冷藏条件下可贮藏180天左右，硬度保持在7.70kg/平方厘米以上，气调贮藏可以将瑞香红苹果贮藏期延长到240天，货架期7至10天，硬度保持在8.20kg/平方厘米以上。其贮藏保鲜关键技术如下。

适时无伤采收

瑞香红苹果采收过早，硬度大，果肉紧，含糖量低，风味差；采收过晚，口感好，香味浓，但对环境CO2比较敏感，贮藏和货架期短。贮藏的瑞香红苹果应适时采收，贮藏果采收标准参考如下：果实硬度（去皮，11.3毫米测头）8.8至9.2kg/平方厘米，可溶性固形物含量16.5%至18.5%，建议陕西渭北及气候相似地区10月20至25日采收，可适当晚采2至3天。采收过程中要做到“四轻”，即轻摘、轻放、轻装、轻卸，避免造成“四伤”，即指甲伤、碰压伤、果柄刺伤和摩擦伤。

快速预冷

采摘后的瑞香红苹果应尽快预冷，去除田间热，预冷温度0至3℃，预冷时间48小时以内。

冷库贮藏

瑞香红苹果比较耐低温，建议120至210天中长期贮藏的果实温度控制在零下2至0℃，从节约成本考虑，120天以内中短期贮藏的果实温度为0至3℃，空气相对湿度为90%至95%。下图为用于贮藏的瑞香红苹果以及贮藏后的苹果外观。

贮藏期间尽量保持库温稳定，减少库温的大幅度波动，定期通风，排除多余的有害气体，尤其防止CO2伤害导致组织褐变。

气调贮藏

瑞香红苹果对环境CO2有一定忍耐力，适宜低温条件下（0±0.5℃），采用体积分数为3%至5%O2+1%至3%CO2也不会出现伤害症状，但从组织褐变和风味品质等方面综合考虑，建议适宜气调贮藏条件为：O2体积分数为5%左右，CO2体积分数1%至2%，不宜太高。

瑞香红苹果的缺点？

瑞香红苹果的缺点，是熟的晚。

瑞香红苹果，是晚熟红色苹果新品种。

瑞香红苹果的特点：

第一是好看。瑞香红苹果果实高桩，呈圆柱形，果型指数较高；

第二是商品率高。单果重量245克，果实的大小统一，比较整齐，成熟期一致；

第三上色好。低海拔地区可上色全红，从梗洼到鄂洼均可上满红色；

第四是好吃。果肉紧，密，细，果香味浓，甜度高，17%以上，放置一段时间后甜度略有上升；

第五耐储存。果实自然存放时间长，极耐储存。

苹果，是乔木，高可达15米，多具有圆形树冠和短主干；小枝短而粗，圆柱形，幼嫩时密被绒毛，老枝紫褐色，无毛；冬芽卵形，先端钝，密被短柔毛。

叶片椭圆形、卵形至宽椭圆形，长4.5至10厘米，宽3至5.5厘米，先端急尖，基部宽楔形或圆形，边缘具有圆钝锯齿，幼嫩时两面具短柔毛，长成后上面无毛；叶柄粗壮，长约1.5至3厘米，被短柔毛；托叶草质，披针形，先端渐尖，全缘，密被短柔毛，早落。

伞房花序，具花3至7朵，集生于小枝顶端，花梗长1至2.5厘米，密被绒毛；苞片膜质，线状披针形，先端渐尖，全缘，被绒毛；花直径3至4厘米；萼筒外面密被绒毛；萼片三角披针形或三角卵形，长6至8毫米，先端渐尖，全缘，内外两面均密被绒毛，萼片比萼筒长；花瓣倒卵形，长15至18毫米，基部具短爪，白色，含苞未放时带粉红色；雄蕊20，花丝长短不齐，约等于花瓣之半；花柱5，下半部密被灰白色绒毛，较雄蕊稍长。

果实扁球形，直径在2厘米以上，先端常有隆起，萼洼下陷，萼片永存，果梗短粗。花期5月，果期7至10月。

苹果能够适应大多数的气候。在南北纬35至50度之间是苹果生长的最佳选择。苹果需要1000至1600的单位热量和120至180天的无霜冻天气。白天暖和，夜晚寒冷，以及尽可能多的光照辐射是保证优异品质的前提。苹果能抵抗零下40°C的霜冻。开花期和结实期，如果温度在零下2.2 ℃至零下3.3 ℃之间，会对产量造成影响。与其它落叶作物相比，苹果开花较迟。因此减少了遭受霜冻的概率。然而对于某些品种和地区，那里的霜冻影响则更为明显，因而一套有效的抗霜冻体制是必要的。最适合pH值6.5，中性，排水良好的土壤。

苹果的果实富含矿物质和维生素，是经常食用的水果之一。苹果中营养成分可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称，有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。苹果中含有铜、碘、锰、锌、钾等元素。具有降低胆固醇、宁神安眠、缓解疲劳等功效。