鱼腥草是什么植物
鱼腥草是一种多年生草本植物,别名为蕺菜、狗心草、折耳根、狗点耳,植株约30~60厘米高,花朵为白色,花期在4~9月,果期为6~10月。鱼腥草具有地下根状茎,匍匐生长,它是一种引进的优良观叶植物,其根茎及叶片可食用;除了食用,它还可种植于庭院、花坛种,或作盆栽以供观赏。
鱼腥草是点缀园林水景区的优良观赏植物材料,与周围其他植物搭配种植,更能突出园林水景之美。室内水族箱内培养花叶鱼腥草,可调节水族箱内景观的美色;盆栽可用于窗台、阳台或案几装饰;园林中适合种植在路边、水岸边及浅水处。
鱼腥草的茎干弯曲,质感较脆,茎的颜色为棕色,长有明显的节点。其叶片互生,形状为心形,正面为黄绿色或深棕色,反面为灰绿色或灰棕色。叶片顶部较为尖锐,边缘较为光滑,花序呈穗状,花朵顶生,颜色为黄棕色,有鱼腥味。
鱼腥草的用途很广泛,新鲜的鱼腥草洗净后,可以泡水饮用。将鱼腥草洗净后焯水,再将植株放在清水中浸泡5~8分钟,可以炒食或煲汤食用。鱼腥草是微寒性植物,用植株泡水,要注意用量。
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