什么是精制茶叶
精制茶是在初制毛茶的基础上再进行精细加工而制成的茶。毛茶经过一系列的精制工艺加工,其综合品质得以提高。市场销售的茶叶,基本都需要经过精制过程。而对于一些外销茶,诸如祁红工夫和眉茶等,分级要求严格,就需要更加精细的加工。
精制茶是将毛茶进行进一步的精制加工后形成的产品。精制加工工序一般有筛分、轧切、风选、干燥、匀堆、拼配等。精制的目的是根据市场要求,把各地毛茶归堆拼配,进行整理,使之达到样品等级要求及产品品质规格化。具体讲,精制的要求是分等级、整饰形状、剔除次杂、适度干燥、提高香味、调剂品质。简单说,精制茶在外形上会更整齐、美观,口感上也会有所提升。
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