香卤鹌鹑蛋怎么做好吃

主食材：鹌鹑蛋400克。

配料：八角1个，花椒粒1小把，桂皮1小块，香叶1片，冰糖20克，盐半茶匙，酱油1茶匙。

步骤1:

鹌鹑蛋清水寖泡，并且清洗干净。

步骤2:

电饭煲内胆中放入几张纸，然后倒入一点清水，水量刚好打湿纸就可以。

步骤3:

倒入鹌鹑蛋，合上盖子开启蒸煮功能。

步骤4:

5分钟左右滴声响起，鹌鹑蛋就已经就熟透了。取出鹌鹑蛋用水冲洗一下，用力均匀的晃动篮子，鹌鹑蛋均匀的破皮。

步骤5:

轻轻的剥掉皮，在冲洗干净就可以了。

步骤6:

酱油中放入盐拌匀备用。

步骤7:

准备香料。

步骤8:

用水冲洗几遍。

步骤9:

香料，酱油，放入电饭煲内胆中，加入1碗清水。

步骤10:

启动蒸煮功能，煮开香料。

步骤11:

放入所有的鹌鹑蛋，合上盖子，闷一会大约1个小时就可以入味吃了。

步骤12:

隔夜后更好吃，入味更深一些。