高汤怎么保存
高汤做起来很麻烦,储存又不容易,高汤的保存方法有:可以装入保鲜盒保存,可以用制冰盒保存,可以整锅保存,可以保鲜膜保存,还可以塑料袋保存。
工具/材料:高汤
保鲜盒、制冰盒、锅、保鲜膜、塑料袋
步骤 (共5步)
按步骤阅读:
1、保鲜盒保存
将放冷的高汤,倒进保鲜盒,盖上盖,再放进冰箱冷藏或冷冻,使用时再取出需要的分量即可。而且还能将高汤成分或保存时间标示在保鲜盒外面,有利于冰箱进行保存管理。
2、制冰盒保存
煮好的高汤,过滤后倒入制冰盒中,放进冰箱冷冻起来,小小的一块,用量好控制。
3、整锅保存
煮好高汤,记得将汤里所有的食材都取出,浮油也要捞得一干二净,放入冷藏保存2-3天,冷冻则可保存2-3个月,每次使用只取需要的量。
4、保鲜膜保存
可以直接将高汤放入大碗,用保鲜膜封紧碗口,再放进冰箱冷藏。
5、塑料袋保
将放冷的高汤装入塑料袋,然后打结封死袋子,放入冰箱保存。这是最方便的方法,但是使用期限最短,而且离开冰箱后,就要一次性使用完。
总结:
提示:已经解冻的高汤,因在解冻过程中已滋生细菌,所以千万不要再放回冰箱反复冷冻。
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