苦瓜的做法
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苦瓜炒蛋是一道可口的家常菜,有具有清热解毒、增进食欲、助消化的功效,那么这道菜怎么制作呢?
食材:鸡蛋4个、苦瓜1根
步骤:
1、苦瓜洗净对半切开,去除瓜瓤,切薄片;
2、放入碗中,加入1勺盐腌5分钟,然后挤出苦瓜汁备用;
3、鸡蛋打入碗中,放入1勺盐调匀;
4、锅中加入适量油,烧至油温7成热,放入苦瓜炒1分钟捞出,放入鸡蛋碗中拌匀;
5、锅中加入适量油,烧至油温7成热,放入蛋液快速翻炒,炒熟后放入1勺盐调味即可出锅。
标签:苦瓜
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