苦瓜酿肉的做法
制作时间: 10分钟
难易程度: 一般
口味:微苦
分类:炒菜
主食材:苦瓜一根、肉末100克、淀粉半勺
辅料:料酒1勺、小葱1根、枸杞适量、姜1块
步骤:
1、苦瓜洗净,切去两头;
2、切1.5厘米左右的段;
3、挖去苦瓜瓤;
4、装盘备用;
5、小葱1根切葱花;
6、姜1块切末;
7、加入盐半勺;
8、鸡精半勺;
9、生抽1勺;
10、料酒1勺;
11、加入切好的姜葱末;
12、淀粉半勺;
13、往一个方向搅拌均匀;
14、用小勺将肉末依次放入苦瓜段中;
15、蒸锅中放入适量水,大火烧开;
16、放入苦瓜;
17、盖上锅盖大火蒸10分钟;
18、出锅放上枸杞点缀;
19、淋上适量麻油即可。
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