碳水的食物一般都有哪些
包括纤维素和糖类以及淀粉类食物都含有碳水化合物。因此,除了面、饭、马铃薯、地瓜等五谷根茎类,蔬菜、水果、奶类、豆类也都含有碳水化合物。
碳水化合物的三种主要类型
糖: 糖是碳水化合物的最简单形式,并且天然存在于一些食物中,包括水果,蔬菜,牛奶和奶制品。糖的种类主要包括果糖、蔗糖和乳糖。
淀粉: 淀粉是一种复杂的碳水化合物,也就是说它是由许多的简单的糖元粘合在一起的。 淀粉天然存在于蔬菜,谷物和一些豆类中。
膳食纤维: 纤维也是一种复杂的碳水化合物,天然存在于水果,蔬菜,五谷杂粮和一些豆类中。
不同种类的碳水化合物,含有的热量也不同。淀粉类和糖类的碳水化合物一般热量较高,纤维类的碳水化合物则主要用来帮助人体消化,几乎没有热量。淀粉类和糖类食物中,精制型和简单型的碳水化合物食物热量通常较高。
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