小家碧玉的做法 小家碧玉怎么做
所谓小家碧玉,其实就是丝瓜烹饪而成的汤菜。想要制作小家碧玉,需要准备对应食材,像丝瓜,水淀粉,盐,大葱,油等等。
01做好配菜工作
葱需要直接切成片,丝瓜需要将外皮削去,并且要将丝瓜清洗干净,然后再切成滚刀片,滚刀片尽量要小,不要切太大。
烹饪小家碧玉
首先需要起锅烧油,在锅中放入适量的食用油,等油温7成熟时,放入葱片进行爆香。等到香味完全爆出之后,再放入丝瓜盐适量的清水翻炒,大概两分钟的样子。
两分钟到了之后,加上锅盖焖煮两分钟的样子,等到焖煮完成之后,在适当的翻炒丝瓜。
04在焖煮丝瓜时,可以准备好水淀粉勾芡,在直接倒入锅中。此时一盘美味可口的小家碧玉已经制作完成。
05丝瓜的营养价值
丝瓜作为蔬菜中的一种,含有丰富的营养价值。一般适当的摄入丝瓜能够补充身体所需要的营养元素,像维生素,矿物质,纤维素等等。适当的摄入丝丝瓜能够补充营养需求,还能够缓解某些不适,比如有便秘的情况,适当的摄入丝瓜,能够缓解。
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