广式点心四大天王指哪四种
广式点心四大天王分别指的是虾饺、叉烧包、干蒸烧麦和港式蛋挞。
一、虾饺:
说到广式点心,很多人都会想到广东早茶,广东早茶中虾饺当然是不得不说的。广东人饮茶,绝对少不了来一笼虾饺。好吃的虾饺皮白如冰,薄如纸,半透明,肉馅隐约可见,吃起来爽滑清鲜,美味诱人。虾饺皮由澄面,用大滚水熨熟而成,配上了猪肉、虾仁、竹笋等馅料,好看又好吃。
二、叉烧包:
叉烧包是广式点心中比较具有代表性的一种,叉烧包一般大小约为直径五公分左右,一笼通常为三或四个。地道的叉烧包馅料讲究,要用半肥瘦的叉烧粒和叉烧酱混合,而且两者都要放凉,包皮蒸熟後软滑刚好,稍微裂开露出叉烧馅料,散发出阵阵叉烧的香味。
三、干蒸烧卖:
干蒸烧卖在20世纪30年代,干蒸烧卖已风靡广东各地,成为岭南茶楼、酒家茶市必备之品。广州的“烧卖”同北方的“烧麦”其实不同。干蒸烧卖有猪肉干蒸烧卖和牛肉烧卖两种,牛肉烧卖的历史有七八十年之久,传统牛肉烧卖用牛肉配以肥猪肉粒、姜汁、酒等做馅,如今经过改良,配上了马蹄粒、笋粒等爽口配料,使其更加鲜香爽口,肥美不膻。
四、港式蛋挞:
港式蛋挞其实是中西结合的一种美食,早在中世纪英国人就已开始用牛奶、糖、鸡蛋以及各种不同的香料,制作类似蛋挞的食物。传统的广式蛋挞实际上叫做“蛋砵”,上世纪三四十年代由于蛋挞在香港的茶餐厅中日渐受到追捧,为了顺应潮流吸引顾客,广式蛋砵才渐渐更名为蛋挞。
-
狗狗皮肤病与治疗方法
狗狗是我们人类最忠实的朋友,当他们生病的时候我们会很心疼,接下来我们来讲一讲狗狗的皮肤病与治疗方法。操作方法01狗狗身上最容易生出来跳蚤,跳蚤很脏的,如果在狗狗身上生活的话,会造成狗狗皮肤上面有红斑和留下跳蚤卵,使得狗狗皮肤瘙痒。02产生跳蚤的原因就是狗狗...
-
网红宠物是如何养成的
操作方法01网红宠物怎么养成的,总结几点,一就是宠物要特别萌特别好看或者特别丑,二就是宠物要特别聪明,三就是要特别特立独行,四就是先有钱。02特别萌特别好看或者那种丑的不忍直视的宠物才够吸引眼球,只有吸引眼球的事物才能红,所以‘颜值’是一个很重要的东西,在这个...
-
腐竹的家常做法(素炒),腐竹怎么炒好吃
操作方法01首先我们取适量的腐竹,放入温水中进行浸泡,泡软后然后取出切成小段备用02取适量的青椒,洗净后然后切成斜刀状备用03取适量的黑木耳,洗净后然后用温水进行泡发,然后取出备用04锅中放入适量的油,烧热后,然后把青椒块倒入锅中进行翻炒05最后把腐竹,木耳倒入锅中...
-
冬天怎么养金鱼
操作方法01减少换水次数在冬天的时候应该减少金鱼的换水次数,比如将平时一周换水更改为一个月换水一次即可,防止将金鱼打捞出来的时候使金鱼受伤了。02室内饲养如果金鱼的数量比较少的话,则可以将金鱼放到观赏玻璃池中,并将观赏玻璃池放到室内养殖,防止水温过低而导...