虎皮青椒 切忌直接下油锅 多做1步 个个起虎皮 不油腻又入味
青椒作为夏季的热门食材,由于辛辣的口味,成为许多人的下饭菜。虎皮青椒虽然没有肉类成分,但它的口感和味道都令人难以抗拒。令人垂涎的虎皮纹路让人流口水,再加上鲜香入味的口感,让人欲罢不能。然而,在制作虎皮青椒的过程中,常常会遇到一些问题,导致最终的口感不尽如人意。比如虎皮不明显、青椒过于油腻、调味不均等。为了解决这些问题,我们只需要在制作过程中多做一步。
1、准备几个新鲜的青椒,不要选择已经变软的,因为这样做出来的虎皮青椒可能不够新鲜,口感也不好。将青椒清洗干净后,去掉蒂部,并将里面的瓤挖掉。当然,喜欢吃辣的朋友也可以将种子一起留下来。
2、准备几瓣大蒜,将大蒜剥皮并切碎备用。在此之前,很多人喜欢在热锅中直接加入油,然后将青椒放入煎炸。然而,这样的做法是不正确的。我们要分享的正确技巧是,让虎皮纹路更明显,同时避免过于油腻,让青椒更容易入味。
3、正确的做法,将锅子直接烧热,不加油,然后将青椒放入干锅中,用干锅煎炸。准备一把铲子,时不时地用铲子按压青椒,这样青椒会煎得更加透彻,直至青椒变软,表面出现明显的虎皮纹路时,就可以取出来了,这就是“多做一步”。我们准备一碗调料汁,将2勺生抽、1勺醋、1勺蚝油、1勺半白糖和一点清水混合搅拌均匀。然后将锅中加热油,将切碎的大蒜下锅炒香,再放入煎好的青椒,将调料汁倒入锅中。
4、加入调料汁后,将火开到大火,不停翻炒,让青椒的每一个角落都能裹满调料汁。等锅内的汤汁浓郁后,就可以关火盛出来了。此时的虎皮青椒入味鲜香,香辣开胃,非常过瘾,配上米饭更是一绝。
虎皮青椒的制作并不复杂,关键是掌握正确的做法。通过多做一步,即在干锅中煎炸青椒,虎皮纹路更明显,同时不油腻又容易入味。如果你喜欢辣味且想尝试一道简单美味的辣味菜肴,那么虎皮青椒绝对是一个不错的选择。在家中动手制作,享受这份辣香四溢的美食,与家人朋友共同品尝美味的快感。
-
为什么猫猫喜欢跟人一起睡觉?原因是什么
很多养猫的人都反映,猫喜欢跟人一起睡觉,这是为什么呢?小编来告诉你原因。操作方法01依赖人四个月内的小猫是极度依赖人的,它们缺少安全感,所以睡觉的时候跟人一起睡,寻求安全感。02撒娇别看猫咪很孤傲,它们是非常喜欢撒娇的,喜欢窝在主人的怀里,所以睡觉的时候也喜欢窝...
-
狗狗不认主人怎么办?
操作方法01做亲和力训练,带狗到一个陌生的地方,然后你躲起来,让它来找你,找到了给奖励。02加强服从训练,比如如果当它做事做错了什么,就用不可以,不行等命令严厉的对待它,多做几次制止性训练后它会认识并且服从你。03这个和狗的品种有关,可以在购买的时候买泰迪这一类比...
-
如何饲养天牛 天牛吃什么东西
操作方法01想要饲养天牛,我们首先需要给天牛制作一个住的地方。这个比较简单,可以准备木匣子,或者是铁皮罐都可以。02天牛一般会吃白杨柳树,洋槐等的树的嫩叶子。如果没有这些东西的话,我们也可以给天有准备苹果和蜂蜜等。03如果天牛爬到树上,那就会蛀食树干和树枝,影...
-
龙利鱼和巴沙鱼有什么区别
龙利鱼是传统名贵鱼类之一,学名半滑舌鳎,别称牛舌头、子板鱼、舌头鱼等,我国渤海、黄海、东海、南海均有分布,喜栖息在泥沙质的海底,具有极高的食用价值和经济价值。一、生物学分类1、龙利鱼:龙利鱼是比目鱼的一种,学名半滑舌鳎,别称牛舌头、子板鱼、舌头鱼等,在生物学...