虎皮鸡爪怎么炸会起皱
虎皮鸡爪是一道受人欢迎的美味,很多人会选择在家中自己制作,那么到底该怎么做才会起皱呢?
虎皮鸡爪起皱的诀窍在于“热胀冷缩”原理。我们在炸鸡爪之前,先将鸡爪完全干后,然后倒入少许的酱油给鸡爪上色。鸡爪上色后起锅,倒入适量的食用油。油温烧到6成热之后,开小火,将鸡爪逐个放入油锅中,炸至表面金黄。炸至鸡爪的时候,一定要注意火候,不要把鸡爪煎糊了,炸糊之后吃起来就会带有苦味。最后炸到鸡爪起泡,这一部才算完成了。然后捞出鸡爪,继续放入凉水中浸泡。如果家里有条件可以加入冰块,或者提前把冷水放入冰箱冰冻。鸡爪在冰水中浸泡两个小时左右。
另外虎皮凤爪最重要的就是,凤爪表面一定要起皱。而凤爪表面起皱的诀窍就是,油炸鸡脚的时候一定要炸到位,同时炸制后放在冷水中浸泡的时间与冷水的温度也要把控好。只有这两个步骤到位之后,虎皮才会出现。而且虎皮的原理就是,热胀冷缩的原理。
-
夏季天天敷面膜可以吗
补水面膜可以天天敷,美白面膜一周1-2次效果最佳,抗老除皱面膜一周1-2次,清洁面膜,油性肌肤1-2次效果最佳,干性和敏感肌肤两周一次。面膜可以天天敷吗大多数面膜敷的次数过于频繁很容易造成肌肤易敏感、红肿等不良症状。所以,除了补水面膜外,其他面膜是不能天天敷的,普...
-
维生素e可以擦痘痘吗
维生素e可以擦痘痘。维生素e具有很不错的抗氧化、抗自由基和抗衰老的功效,用来涂抹痘痘虽然治疗作用不是很大,但也可以起到一定的缓解作用。对于皮脂分泌比较旺盛的油性皮肤来说,不要过度清洁,更应该注重清洁后的补水,让肌肤可以保持水油平衡。长痘是由于体内因素造...
-
维生素a膏抹脸的作用
维生素a膏抹脸能够光滑肌肤、缩小毛孔、延缓衰老,对一些痘痘、粉刺、痤疮等肌肤问题有不错的改善效果。它还可以促进表皮细胞更新,调节表皮细胞增殖和分化,让肌肤角质层细胞变得更加疏松,容易脱落。维生素a膏是什么维生素a膏与维a酸乳膏是一样的,维生素A软膏用于痤...
-
血橙面膜的功效与作用
血橙面膜有补水保湿功效,它能为肌肤提供大量水分,让皮肤保持水嫩细滑的状态;经常使用血橙面膜,能阻止色素堆积,淡化皮肤表面已经生成的色斑,还能提高皮肤抗氧化能力,滋养细嫩肌肤;血橙面膜中的烟酰胺,有清爽控油,收缩毛孔的功效,可以使肌肤恢复弹性。1、补水保湿血橙面...