西红柿为什么很红却很硬 西红柿很红很硬的原因
西红柿很红却很硬 西红柿很红很硬的原因是其品种的特性所致。一般来说,如果西红柿已经很红了,却还是仍然特别的硬,那么大部分的原因可能是由于打了催红素所导致的。所以尽量还是需要避免购买一些表面上看起来特别红,但是又非常硬的西红柿。
西红柿红又硬的原因
一般来讲,作为西红柿熟透的时候才会变红,并且非常的软,但是现如今市面上有许多西红柿,表面上看起来已经非常的红,但是却特别硬和柿子未成熟之前的感觉一样。一般情况下最常见的原因可能就是打了催红素,才会导致西红柿才会非常红,但是却又很硬的原因。当然也有可能是由于其他原因所造成。比如其品种的不同,或者季节性所导致的,再有就是生长环境还有采收的时间,最后就是和农药有关。
如何挑选西红柿
在购买西红柿时,一定要先注意观察其形状,在西红柿的头部非常的圆润饱满,说明这个西红柿的品质特别的好,表面畸形或者头部非常尖的西红柿最好不要选择。其次就是看西红柿的颜色,颜色特别红的西红柿那么极有可能是被催红的,口感并不会特别好,可以挑选颜色看上去并不是那么红润看上去比较偏粉的西红柿。接下来就观察西红柿的果蒂,如果果蒂旁边呈现出青色的小范围,那么这种西红柿是非常新鲜而且口感极佳的。最后就是看西红柿的重量,在同样大小的西红柿当中要挑选比较重的那一个,其水分比较多,果肉也相对更加饱满一些。
解析
以前的西红柿味道非常的好,一口咬下去不仅又甜又软而且还沙瓤,口感极佳。但是现在很少能看到,甚至根本就看不到以前那种品种特别好的西红柿了。毕竟之前的西红柿都是自然熟透之后才采摘食用的,但是现如今为了增高产量迎合市场的需求,所以很多人选择将果实催熟,然后进行销售贩卖,这也就导致了现如今在我们手中的西红柿,根本就无法达到从前的品质。
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