西红柿炒鸡蛋做法
西红柿炒鸡蛋,又名番茄炒蛋,是许多百姓家庭中一道普通的大众菜品。烹饪方法简单易学,营养搭配合理,颜色鲜艳,口味宜人,爽口、开胃,深受大众喜爱,番茄炒鸡蛋虽然做饭简单,但是怎么做好吃美味呢?
制作时间: 15分钟
难易程度: 一般
口味:酸甜
分类:炒菜
主食材:番茄2个、鸡蛋2个
辅料:蒜末1碟、葱花1碟、清水1勺、料酒1勺、盐、鸡精
步骤:
1、大蒜切末;
2、葱切葱花备用;
3、将鸡蛋两个打入碗中;
4、放入料酒一勺;
5、清水一勺;
6、盐半勺混合搅匀;
7、混合搅匀;
8、番茄两个对半切开;
9、去蒂;
10、切成小粒备用;
11、锅中加入适量油,油温烧成七成热;
12、放入蛋液;
13、炒熟后乘出备用;
14、锅中加入适量油,油温烧至七成热;
15、倒入番茄粒;
16、炒至番茄变软;
17、流出汤汁后,再倒入鸡蛋;
17、翻炒均匀;
18、放入鸡精一勺;
19、盐半勺;
20、葱花;
21、蒜末调味后即可出锅;
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